Zaļā kafejnīca: tasi kafija un bumbiņas ar pelargonijām

Restorāns vai puķu veikals? Lai nonāktu šajos nestandarta uzņēmumos, ir grūti uzreiz uzminēt, kas tieši viņiem tiek pārdots. Un tomēr šādās vietās ir kaut kas intriģējošs.

Pilsētās, kur tikai puķu ziedi mums atgādina dabu, kafejnīcas-siltumnīcas vai siltumnīcas-restorāni ir ļoti populāri. Šeit ir dažas interesantas institūcijas, kas apvieno botāniskās tēmas.

Itāļu virtuve ar ziedu aromātu

Viena no šīm vietām ir ziedu kafejnīca Fioraio Bianchi Caffe Milānā. Šīs Itālijas pilsētas sirdī ir floristu veikals, kas jau 40 gadus ir izveidojis ziedu kompozīcijas. Lai attīstītu savu biznesu, īpašnieks ziedu veikalā pievienoja nelielu restorānu. Tas labi iekļaujas vietas retro stilā, un tagad ziedu aromāts harmoniski sakrīt ar tradicionālo itāļu virtuves garšu.

Kafija, burkānu kūka un geraniums

Krīzes laikā radošums ir galvenais uzņēmēja sabiedrotais. Tāpēc botāniskajā kafejnīcā (Café Botánico) spāņu Zaragozā jūs varat ne tikai pasūtīt kafiju ar tēju, bet vienlaikus iegādāties kādu augu.

Pagāja 3 gadi, lai pārvērstu ideju izveidot šādu neparastu kafejnīcu. Izrādījās puķu veikals, kur varēsiet dzert glāzi kafijas un vienkārši atpūsties, ieelpojot ziedu aromātus. Nav pārsteidzoši, ka pārdošana šādā puķu veikalā ir ļoti laba. Dienas produkts šeit ir aromātiskie augi.

Botāniskā kafejnīca darbojas ēkā, kurā agrāk atradās mākslas galerija, kas arī piešķir šarmu iestādei. Augsti griesti un brīvas vietas pārpilnība ļāva šeit izvietot daudz augu un arī izveidot galdus, neradot izspiešanas sajūtu.

No dārza līdz restorānam: tikai svaigi produkti

Daudzās valstīs daudz uzmanības tiek veltīts pārtikas dabiskumam un videi draudzīgumam šodien. Tas ir tas, par ko ir rēķinājušies Harvest kafejnīcas (Harvest) īpašnieki, kas atrodas mazajā Austrālijas pilsētā Newrybar.

Varbūt nosaukums "kafejnīca" nav piemērots šai iestādei. Šis komplekss sastāv no dārza, dārzeņu dārza, restorāna un tirgus. Produkti tiek audzēti pagalmā, vārīti virtuvē un nekavējoties pasniegti kafejnīcas apmeklētājiem. Kā viņi saka, "bez izbraukšanas no kases." Izvēlne mainās atkarībā no sezonas. Kopumā dārzā aug 43 dārzeņu veidi un vairāku veidu garšaugi. Jūs varat tos izmēģināt šeit vai iegādāties pēc svara.

Restorāns ir tipiska XX gadsimta lauku māja, kurā smaržo svaigu maizi un svaigi pagatavotu kafiju. Iknedēļas avīzes ir izvietotas uz garas ēdamgalda, un no tālejas stūra ir kluss tautas melodija. Ziemā īpašnieki izkausē lielu kamīnu, bet vasarā viņi atver plašu terasi.

Brokastis ziemas dārzā? Viegli!

Kā jums patīk ideja doties uz kafejnīcu un atrast sev siltumnīcā? Mēs iepazīstinām ar jūsu vēl vienu nestandarta kafejnīcu, kurā varat nobaudīt kūku vai kūku, skatoties augus, kas atrodas visur un pat piekārtiem no griestiem.

Iestāde atrodas Amsterdamā, un tas ir īsts ziemas dārzs, izņemot to, ka šeit jūs joprojām varat ēst. Mila un Emma meitenes sauc par savu kafejnīcu "džungļos" pilsētā. Un šis vārds viņam ir ļoti piemērots.

Šeit Jūs varat atpūsties no pilsētas burzmas, baudīt garšīgu uzkodu un vismaz pāris minūtes justies vienotībā ar dabu. Šajā kafejnīcā viņi organizē kursus un seminārus par augiem dārzā vai mājās.

Restorāns-siltumnīca: ēdienkarte pēc sezonas un laika

Amsterdama ir bagāta ar nestandarta vietām. Papildus "džungļiem" atrodas restorāns, kas atrodas tieši siltumnīcā. Viņš parādījās 2001.gadā, kad holandiešu šefpavārs Gert Jan Hageman nolēma mainīt sava biznesa virzienu. Viņš uzzināja, ka pilsētas varas iestādes nojauks 10 km attālumā no pilsētas, un nopirka to privātīpašumā. Tā sāka stāstu par "siltumnīcas restorānu".

Siltumnīcas ēka tika uzcelta 1926. gadā un bija nepieciešama rūpīga remonts. Mūsu draugi palīdzēja šo vietu pārvērst par slaveno restorānu De Kas. Tagad tā ir kulta vieta pilsētā. Siltumnīcas augstums 8 m ir 15 000 kvadrātmetru platībā, kur dārzs un dārzs ir sadalīti. Līdz ar to visi ēdieni, kurus restorāna viesi var iegādāties no svaigiem augļiem un dārzeņiem.

Cita starpā Gert Jan Hageman savos savienojumos audzē dažādus smaržīgus augus un pat ēdamus ziedus. Piena un gaļas produkti tiek piegādāti no tuvējām saimniecībām. Svaigas zivis tiek ievestas no Wadden un North Seas. Restorāns sadarbojas arī ar kaimiņu saimniecībām, apmainoties ar dažādu kultūru produktiem vai sēklām.

 

Neatkarīgi no tā, cik daudz cilvēku cenšas mūsdienu dzīvē pilsētā, dažreiz viņi vēlas būt tuvāk dabai. Šādas kafejnīcas un restorāni, piemēram, puķu veikali, siltumnīcas vai ziemas dārzi, ir lielisks risinājums šai problēmai. Ko jūs domājat?

Saskaņā ar tīmekļa vietni www.elblogdelatabla.com

Skatiet videoklipu: Kaspars Zemītis - Tumša nakte, zaļa zāle (Augusts 2019).