Vitluf, endive un escariol - veselīgi šokolādes salāti, kurus ir viegli audzēt

Vitluf, endive un escariol ir savvaļas cigoriņu radinieki. Kāpēc viņi ir tik augstu novērtēti un kā tos audzēt?

Vitluf, endive un escariol ir visizplatītākās kultivēto cigoriņu salātu šķirnes. Atšķirībā no parastajiem kāpostu salātiem tie satur 2 reizes vairāk sagremojamus ogļhidrātus, daudz minerālu sāļu, vitamīnus un citas noderīgas vielas. Taisnība, piknika salātiem ir rūgta garša, bet tiem ir lielas priekšrocības organismam.

Vitluf

Witluf ir bruģakmens tikai ziemā, piespiežot sakņu kultūru

Pirmajā augšanas gadā witluff ir viegli sajaukt ar nezāļu. Dārznieki, kas pirmo reizi audzē kultūras, pat sāk apšaubīt sēklu ražotāju integritāti. Faktiski wittluf iegūst vālītes formu tikai ziemā, piespiežot sakņu kultūru.

Wittlough sēklas var sēt no maija vidus līdz jūnija beigām seklos konteineros. Pārāk dziļi nedrīkst būt. Vieglās augsnēs ir pietiekami, lai tos sētu 1 cm dziļumā uz smagiem - 0,5 cm, augi ir gatavi pacelšanai, ja tiem ir 3-4 patiesas lapas. Atklātā zemē stādus jānovieto 10-15 cm attālumā viena no otras. Universālie minerālmēsli ir piemēroti barošanai (piemēram, nitroammofosk).

Wittlough ražu var veikt septembra beigās. Sakņu kultūras izrakt kopā ar lapām un nosūta uzglabāšanai sausā vēsā telpā. Ja lapas ir sausas, tās jānoņem. Ja ir nepieciešams iegūt svaigus zaļumus, saknes var iegūt un diedzēt. Pārtika patērēja kāposti.

Saknei ir piemērotas saknes, kuru diametrs ir 3 cm vai vairāk. Pirms stādīšanas zemē tie jāuzglabā apmēram 5 ° C temperatūrā (pagrabā vai ledusskapja dārzeņu nodalījumā). Vitluf jāstāda kūdrā vai smiltīs. Lai to izdarītu, tvertnē ir jāiepilda substrāta slānis un pēc tam jānovieto saknes vairākos slāņos. Tajā pašā laikā tukšumiem jābūt piepildītiem ar vienu un to pašu substrātu. Piespiešanas laikā vitlufam jābūt tumsā, pretējā gadījumā kāposti kļūs zaļi un kļūs ļoti rūgti.

Tvertnes centrā ir jāievieto laistīšanas šļūtene (apmēram 30 cm garš). Tam nevajadzētu nonākt apakšā. Laistīšana caur cauruli jāveic pēc vajadzības. Apturiet to, kad augsne vairs nespēj ātri uzsūkties. Pēc laistīšanas Vituluf jāpārklāj ar vāku un jāievieto vēsā vietā (apmēram 1 ° C). Satura temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 18 ° C - citādi cigoriņu salātu cigoriņi būs vaļīgi.

Wittluff šķirnes: Blanca, Cone, produktīvs, Rocket, Tardivo, Express, Estrela.

Endīvs

Endīvās lapas var ēst gan baltā, gan zaļā krāsā.

Endīvi atšķirībā no Wittluf var audzēt tieši lodžijā. Sēklas sēj konteineros jebkurā gada laikā, padziļinot tās augsnē par 1 cm, kamēr stādi parādās (5-8 dienas), kastes jāglabā tumšā un siltajā - temperatūrā 20-25 ° С. Pēc tam tos var pārvietot uz vēsāku vietu (16-18 ° C). Aukstajā sezonā parasti pietiek tikai lodžijā.

Endīvs ļoti mīl sauli. Tāpēc, ja jūs ziemā audzē ražu, ir nepieciešams sakārtot iekārtas apgaismojumu 12 vai vairāk stundas dienā. Niršanas stādi var būt apmēram 15 dienas pēc dīgtspējas. Podi, kas ir vērsti uz plašumu, tilpums 15x15 cm.

Grieztas endīvās lapas var periodiski sagriezt zaļā krāsā. Lai atstātu lapas baltas, 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas, nosedziet augus ar melnu plēvi vai ievietojiet necaurspīdīgā maisā. Kad endīvija sāk kļūt rupjš, tā zaudē dažas no labvēlīgajām īpašībām, tāpēc ēdināšana šajā formā vairs nav tā vērta - labāk ir sēt jaunu.

Augt dārzā. Jūs varat sēt to no aprīļa līdz jūlijam dažās pieņemšanās, tad ražu var savākt pastāvīgi. Šis cikorny salāti mīl auglīgas augsnes ar neitrālu reakciju. Nav nepieciešams sēklas sadalīt pārāk cieši, pēc vairāku retināšanas attālumu starp stādiem jābūt 25-30 cm, un starp rindām 40-50 cm.

Lai gan augi joprojām ir ļoti niecīgi, tie ir ļoti rūpīgi dzirdami: labākais veids, kā apkaisa. Kad endīvija sāk aktīvi augt, labāk ir apūdeņot, ielejot ūdeni starp rindām un mēģināt nenokrist uz lapām. Nedrīkst pieļaut augsnes izžūšanu, pretējā gadījumā endivijs sāk kļūt raupjš un pārmērīgi rūgts. Augšanas periodā augam ir nepieciešamas divas barības. To var veikt, izmantojot sarežģītu minerālmēslu (1 l / m2).

Dažas nedēļas pirms endīvās ražas novākšanas gultai ieteicams klāt melnu plēvi. Tā, ka šajā laikā augi nav puvi vai kaitēkļi nesākas uz tiem, šāda siltumnīcefekta gāze būtu periodiski jāizplata.

Apzaļumošanai rudens sezonā, jūlijā apsēto augu saknes ir jāizrakt un jānovieto kastē ar kūdru, zāģu skaidām vai zemi. Kastes augstumam jābūt vismaz 40-45 cm, un pamatnes slānim jābūt apmēram 15 cm, un Rhizomes jāglabā vēsā, tumšā vietā. Kad būs nepieciešams augt endīvs, vienkārši paņemiet dažas saknes no veikala, augu podos ar smiltīm un atstājiet siltā vietā. Izgrieziet destilācijas rūpnīcu lapas, pirms tās sāk kļūt zaļas.

Endīvās pakāpes: mājas audzēšanai - Pavasara mežģīnes, Kucheryavets, Monako, Seagal; atklātā laukā - Dzeltenā cirtaini, zaļi cirtaini, sūnas.

Escariol

Šo salātu sauc arī par balto cigoriņu.

Eskariols atšķiras no endīvijas lielākās, noapaļotās lapās bez izcirtņiem. Escariol audzē tādā pašā veidā kā endīvs: konteineros vai atklātā zemē. Tomēr ir trešais ceļš - dēsts. Salātu sēklas martā jāpasūc konteineros. Kad stādiem būs otrs patieso lapu pāris, viņiem ir nepieciešams paņemt to kūdras podos ar diametru 8 cm.

Stādus var stādīt atklātā laukumā, kad stādiem jau ir 4-5 lapas. Lai iegādātos balto lapu escariol, 2-3 nedēļas pirms ražas novākšanas, ir nepieciešams sasaistīt augus saišķos. Gaisma neietekmēs kontaktligzdu centru, un iekšpusē esošās lapas kļūs baltas. Veic šādu procedūru ir nepieciešama tikai sausā laikā, un pēc tam katram gadījumam jābūt ļoti spudam.

Lai vienmēr uz ziemas galda vienmēr būtu svaigi zaļumi, sezonas beigās, izkāpt un, ja nepieciešams, izmest mājā izbāztās escariola koku saknes, piemēram, endīviju.

Escariol šķirnes: Batavia platlaplapas, agra ziema, Rosabella, platlapu dzeltena.

Iespējams, ka vispirms šiks salātu garša netiks pievilcīga visiem. Jā, augi ir nedaudz rūgti, bet tie ir rūgtās kodolās, kas satur visbiežāk organismam labvēlīgās vielas. Turklāt rūgtumā mīļotājiem ir īpašs pikantums. Vitluf, endive vai escariol audzēšana nav tik sarežģīta, un tie sniedz ievērojamu labumu organismam, īpaši, ja destilācija notiek ziemā, kad mūsu tabulā nav pietiekami daudz dabisko vitamīnu. Izmēģiniet to un redzēt pats.

Loading...