Dzeltenie kartupeļi - garšas čempioni

Kartupeļu šķirnes ar dzeltenu miesu bauda dārznieku mīlestību. Augļi ir bagāti ar karotīnu, vidēji saldi, pilngraudu, nesatur skābu un ne garšo rūgti. Un cik laimīgi ir spilgti kartupeļu pavāri!

Kartupeļi nav nekas, ko sauc par "otro maizi". Atcerieties, cik daudz dažādu ēdienu var pagatavot "no kartupeļiem", vai filmas "Meitenes" varone bija? Tātad, vairāk entuziasma bija saistīta ar dzeltenajām kartupeļu šķirnēm. Kvalitātes rādītājs ir tirgojamība - pārdoto bumbuļu attiecība pret kopējo kultivēto produktu apjomu (mērot procentos).

Un joprojām dzeltenie kartupeļi tiek piešķirti ar aromātiskām īpašībām. Tos galvenokārt ietekmē cietes saturs (cietes), ko mēra procentos. Tātad, mūsu gadījumā, cietes kartupeļi ar blīvu mīkstumu parasti ir piemēroti ēdiena gatavošanai - tie ir gandrīz visas šķirnes ar rozā un sarkano ādu un 13-15% cietes saturu. Cepšanai piemēroti augļi ar dzeltenu ādu un celulozi un cietes saturu 12-14%. Kādas ir šķirnes ar dzelteno celulozi, kas tiek uzskatīta par visvairāk garšīgu un pievilcīgu?

Šī šķirne radīja revolūciju savā laikā. Pirms Adretta visas dzeltenās šķirnes tika uzskatītas par lopbarību, un tās netika nosūtītas uz galdu, bet gan uz gultni līdz liellopiem. Augļi ir ovālas formas, pārklāti ar brūnu garozu. Mīkstums ir bagāts ar B vitamīniem un labvēlīgiem mikroelementiem. Šis dabīgais ārsts sirds un asinsvadu sistēmai! Vislielāko labumu var iegūt, ja vārīsiet šo kartupeli "vienveidīgi". Adretta atrada tūkstošiem fanu arī tāpēc, ka viņa nebaidās no slimībām un kaitēkļiem, un pēc tam, kad iesaldēti, bumbuļi nesaņem saldu pēcgaršu.

 

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

400-450

100-150

60-80

Tumši dzeltena

Nīderlandes šķirne, kas ir veiksmīgi audzēta NVS valstīs. Bumbuļi ir gaiši dzelteni, regulāri apaļas formas. Garša ir piemērota tiem, kas, gatavojot pārtiku, domā, ka sānu ēdiens nav galvenais, vai plāno atvērt mazu rūpnīcu čipu ražošanai. Augs nav ļoti izturīgs pret phytophthora, bet vispār, kašķis, nematode un kartupeļu vēzis nav briesmīgi.

 

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

450-600

80-120

70-75

Saulains dzeltens

Viena no jaunākajām šķirnēm, kas kļuva plaši izplatīta tikai 2000. gadu sākumā. Lielākoties piemērots mērenajam Austrumeiropas klimatam. Neprasa augsnes sastāvu un temperatūras starpību. Gumi ir noapaļoti, sarkanīgi, ar nelielu nelīdzenumu. Pat pēc termiskās apstrādes kartupeļi saglabā lielisku garšu. Testu laikā tika apstiprināta šķirnes izturība pret kašķi, kartupeļu karcinomu, rhizoctoniju, melnkāju, vēlu plīsumiem utt. Laimīgie, kas jau ir iepazinušies ar šķirni, atzīmē Bellarosa lielo ražu un izturību pret mehāniskiem bojājumiem.

 

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

200-350

170-200

50-60

No krēmveida dzeltenas līdz dzeltenai

Šķirne atšķiras ar precocitāti un augstu ražu, un viņš nebaidās no sausuma un neaizmirstamiem dārzniekiem, neregulāri laistīt augus. Bumbuļu āda ir nedaudz tumšāka par celulozi, atkarībā no augšanas apstākļiem tā var būt tumša dzintara vai gaiši brūna. Tie gandrīz nav veidoti bojājumi: plaisas, caurumi, tumšas zonas. Augs izvairās no tādiem ļaunumiem kā mozaīkas un kartupeļu vēzis. Bumbuļi reti bojā nematodes. Un, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas, ir visas iespējas iegūt pārpasaulīgu ražu.

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

200-250

70-90

45-50

Spilgti dzeltena

Vācijas atlases produkts, kas apvienoja ātru nobriešanu, izturību, patīkamu garšu un uzturvērtību. Rezultāts ir veikls bumbuļi, kas līdzīgi viens otram kā divi pilieni ūdens. Augļi nedaudz iegareni, ar dzeltenīgu, gludu un izturīgu ādu un mazām acīm. Zekura neļauj uzbrukt pašam pretiniekam, kauliņam, melnai kājai, rūsai utt. Labvēlīgos apstākļos (temperatūra -1-2 ° C, mērens mitrums) kartupeļus var uzglabāt līdz 4-6 mēnešiem.

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

500-550

150-200

90-100

Spilgti dzeltena

Sarkanā āda ar augstu ražu dažādiem galda mērķiem. Jūs noteikti nesajauksit tās augļus ar citiem, jo ​​tas ir raksturīgs. Tās ir iegarenas, ovālas formas ar gludu sarkanu ādu. Uzglabāšanas laikā augļu krāsa nemainās, tās vienmēr izskatās tīras un svaigas. Vārīšanas laikā kartupeļi saglabā savu sākotnējo formu. Laba imunitāte ir vēl viena šīs šķirnes atšķirīga iezīme. Vienīgais, kas var viegli "notriekt" augus, ir zaļo zaļumu iznīcināšana.

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

550-600

80-120

75-90

Gaiši dzeltena

Veselīga, nepretencioza šķirne, kas piemērota audzēšanai gandrīz visos klimatiskajos apstākļos. Ražas novākšana nav atkarīga no laika apstākļiem, un stādāmo materiālu var izmantot 5 gadus bez atjaunošanas. Kartupeļi izrādās tādi paši kā uz atlases, kompaktiem un tīriem. Miza ir sarkanīga vai rozā. Augsta šķirnes saglabāšanas kvalitāte un pārvietojamība ļauj to audzēt pārdošanai un tajā pašā laikā nebaidīties no sēnītes.

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

450-500

80-115

65-70

Dzeltens

Lieliska kvalitāte gan iesācējiem, gan kvalificētiem dārzniekiem. Pirmais Nīderlandes paraugs, kura vīrusu rezistence bija oficiāli atzīta. Santa ir tikai maza "kaprīze" ir prasības attiecībā uz augsnes temperatūru. Šķirne ir ļoti termofīla, tāpēc tā ir zonēta galvenokārt Moldovā, Ukrainā un Krievijas dienvidos. Bumbuļi ir gaiši dzelteni. Produktivitāte ir augsta, kā arī garša. Kvalitāte ir pilnīgi uzglabāta jebkuros apstākļos un nezaudē pievilcīgu izskatu.

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

500-550

70-90

80-90

Gaiši dzeltens

Estētiski pievilcīga holandiešu galda šķirne. Karstumu mīlošiem "viesiem" nav raksturīgi mierīgi izturēt gan dienvidu reģionu, gan Sibīrijas klimatu. Gumi ir vidēja izmēra, ovālas, ar gludu sarkanu ādu un mazām acīm. Visas augļu garšas bagātības atklājas ēdiena gatavošanas laikā. Šķirne ir izturīga pret phytophthora (neietekmē bumbuļus, ne lapas), izturīga pret kašķi un daudzām citām slimībām, bumbuļi nesabojā nematodes.

MērķisProduktivitāte (kg / 100 kv.m)Bumbuļu svars (g)Nobriešana (dienas)Celulozes krāsa

250-400

80-130

85-115

Gaiši dzeltens

Nākamajā sezonā mēģiniet audzēt kartupeļus ar dzeltenu mīkstumu. Neatkarīgi no tā, kādu kategoriju izvēlaties, šo unikālo uzturvielu noliktavu ir grūti nomainīt. Un, ja jūs eksperimentējat ar receptēm, par šādu kartupeli nebūs cenas.

Skatiet videoklipu: Tvaiks (Novembris 2019).

Loading...