Kad un kā novākt ābolus un bumbierus

Mēs stāstām par ābolu un bumbieru ražu: novākšanas laiku un noteikumiem, brieduma un lietderīgās lietošanas laika noteikšanas metodēm. Uzņemieties uz kuģa!

Kad savākt ābolus un bumbierus uzglabāšanai - jautājums nav tukšs. Patiešām, viena lieta ir savākt beztaras augļus uz galda vai ēst tos tieši no koka, bet otrs ir noņemt augļus ilgstošai uzglabāšanai. Tas ir atkarīgs no tā, cik labi jūs vērsieties pie ābolu un bumbieru novākšanas, neatkarīgi no tā, vai tās „labi pārgāj” jūsu tvertnēs un vai tās rudenī augs.

Augļi, kas savākti, sasniedzot tos patērētāju gatavība, piemērots tikai svaigai lietošanai (mēs runājam par vasaras augļu šķirnēm). Fakts ir tāds, ka tos var izmantot kā pārtiku tikai trīs nedēļas pēc savākšanas, kas nozīmē, ka tie netiks uzglabāti.

Tiem, kas plāno novākt ievārījumus un kompotus, ir svarīgi savākt augļus šajā periodā tehniskā gatavība. Tas ir apmēram nedēļu pirms patērētāja. Laika gaitā savāktie augļi nezaudēs savu formu gatavošanas un konservēšanas procesā.

Grāds fizioloģisko briedumu āboli un bumbieri liecina, ka augļu sēklas ir brūnas un piemērotas sēšanai un sagatavošanai sēšanai. Augļi paši nav tik garšīgi kā patērētāja brieduma periodā (pāris nedēļas pirms fizioloģiskās).

Laikā tiek novāktas rudens un ziemas ābolu un bumbieru šķirnes noņemama gatavībaja augļi ir gatavi nosūtīšanai ilgstošai uzglabāšanai. Ir ļoti svarīgi nepazaudēt laiku, jo katru kavējuma nedēļu ir pilns ar faktu, ka augļi tiks uzglabāti gandrīz 2 mēnešus mazāk. (Lai iegūtu informāciju par to, kā neizlaist noņemamo termiņu, lasiet tālāk.)

Lai gan nav ieteicams aizkavēt augļu savākšanu, pārliecinieties, ka jūsu augļi ir nogatavojušies. Noņemot nenogatavojušos ābolus no koka, jūs ne tikai atņemat augļus no tās pareizās garšas un aromāta, bet arī zaudēja dārgus mēnešus, baudot svaigus augļus.

Augļu atlases noteikumi

Visdrošākais veids, kā noteikt, kad novāc ābolus un bumbierus, ir skaitīt šķirnes aprakstā norādīto nogatavināšanas dienu skaitu no koku ziedēšanas sākuma. Protams, laika apstākļi dažreiz dod pārsteigumus, tādējādi veicot pašiem pielāgojumus, bet parasti atšķirība starp paredzamo augļu nogatavināšanas datumu un to faktisko gatavību ir vairākas dienas.

Šeit ir tabula ar dažu vēlu šķirņu un ābolu novākšanas laiku.

Āboli - šķirnes un novākšana
Apple šķirneTīrīšanas noteikumi
AlesyaOktobra vidus
AnteySeptembra otrā desmitgade
AntonovkaSeptembra otrā desmitgade
Baltkrievijas sinapseSeptembra beigās - oktobra sākumā
Baltkrievijas saldaisSeptembra otrā desmitgade
PalmSeptembra beigās - oktobra sākumā
DžonatansSeptembra vidū
ZaslavskoeSeptembra beigās - oktobra sākumā
ImantsSeptembra beigās - oktobra sākumā
ImrusSeptembra vidū
KovalenkovskoeAugusta beigās - septembra sākumā
Urālu skaistumsAugusta beigās - septembra sākumā
LoboSeptembra beigās - oktobra sākumā
RadiantSeptembra pirmā desmitgade
MackintoshSeptembra otrajā pusē - oktobra sākumā
MinskaSeptembra otrā desmitgade
OrlikSeptembra pirmā desmitgade
Oryola garlandSeptembra beigās - oktobra sākumā
Atmiņa KovalenkoSeptembra beigās - oktobra sākumā
Sarkanās krāsasSeptembra beigas
Renet SimirenkoSeptembra beigās - oktobra sākumā
Sinap OrlovskySeptembra pēdējā desmitgadē
Gods uzvarētājiemSeptembra sākumā
WelseySeptembra otrā desmitgade
  • Āboli Urāliem - 7 labākās šķirnes
    Jūs nezināt, kādu ābolu audzēt Urālos? Visas atbildes rakstā!
  • Top 9 gardākie ziemas šķirņu āboli ar fotogrāfijām
    Vēlāk āboli, kā viņi saka, "ar pārsteigumu" - iegūst optimālas garšas īpašības vairākas nedēļas pēc ražas novākšanas.
Bumbieri - šķirnes un novākšana
Bumbieru šķirneTīrīšanas noteikumi
Baltkrievijas vēluSeptembra vidus
Bere LošickaSeptembris
VelesSeptembra vidū
GarīgsAugusts - septembra sākums
Hercogistes vasara (Williams)Augusta beigās - septembra sākumā
JautriAugusta - septembra beigas
LagodnaAugusts - septembra sākums
MarmorsAugusta beigās - septembra sākumā
MaskaviešiSeptembra vidū
Olivier de SerreSeptembra beigās - oktobra sākumā
Tikai mariaSeptembris - oktobra sākums
YasachkaSeptembris
  • Visdārgākās bumbieru šķirnes dārznieku apskatos
    Mēs piedāvājam Jums 7 populāras bumbieru šķirnes, no kurām daudzi dārznieki uzskata, ka tie ir visvairāk garšīgi.

Kā noteikt, ka ir pienācis laiks novākt

Taisnīgie augļu nogatavošanās nosacījumi ir atkarīgi no daudziem faktoriem: vai šajā sezonā laika apstākļi bija laimīgi, vai vainags bija pietiekami apgaismots (varbūt koks bija nepieciešams atzarojums), cik vecs koks bija un tā tālāk.

Laika apstākļiem ir liela ietekme uz augļu kvalitāti. Bieža un smaga lietus un vēsā laika apstākļi veicina augļu ūdensnovecību un nepieredzētu garšu, cukura un vitamīnu zudumu. Ja vasara vispār ir auksta, gatavojieties tam, ka augļi nogatavojas ilgāk nekā parasti, ja tie nepaliks nenogatavināti.

Ir dažādi veidi, kā noteikt, vai āboli un bumbieri ir sasnieguši noņemamu gatavību. Mēs pastāstīsim par visefektīvākajiem no tiem.

1. Atdalīšanas vienkāršība. Augļi jānokļūst bez piepūles vienā kustībā. Ja ābolu vai bumbieri stingri saglabā zaru, visticamāk, ir par agru novākt.

2. Negaidīta izskats. Jūs sapratīsiet, ka ir pienācis laiks noņemt jaunās ražas ābolus, kad tie sāk kristies zemē. Šajā gadījumā mēs nerunājam par puvušiem vai slims augļiem. Laiku, kad jūs varat noņemt bumbierus un ābolus no koka, norāda veselīgi, spēcīgi augļi, kas atrodas uz zemes.

3. Ķīmiskais tests. Vienkāršs ķīmiskais tests palīdzēs noteikt, kad uzglabāt ābolus. Izgrieziet augļus un uzlieciet joda šķīdumu (1:15). Ja mīkstums ir balts, ābols ir pilnīgi nogatavojies; kļuvis melns - ir pāragri novākt.

4. Ādas krāsa. Vēl viens labs augļu gatavības rādītājs ir ādas krāsas izmaiņas. Parasti, sasniedzot briedumu, ābola krāsa pie stublāja kļūst nedaudz vieglāka. Pārgatavotās bumbieru miza iegūst purpura nokrāsu, un miesa kļūst piesātināta dzeltenā krāsā.

5. Ābola mīkstums. Nospiediet ābolu ar pirkstu. Ar nogatavinātajiem augļiem jāpaliek iespiedumiem.

Ja nospiežot mizu saplīst, tas nozīmē, ka augļi ir pārāk nogatavojušies. Nenovietojiet to aizmugurējā kārbā, ļaujiet tiem pārstrādāt. Ņemiet vērā mūsu vienkāršas ābolu medus ievārījuma receptes, ābolu ievārījumu, mājās gatavotu ābolu sidru un bumbieru ievārījumu.

6. Sēklu gatavība. Ja augļu sekcijā ir redzamas nogatavinātas brūnas sēklas, tas nozīmē, ka svaigi novāktie āboli ir gatavi novākšanai.

7. Garša. Vienkāršākais veids, kā noteikt, vai augļu koku raža ir nogatavojusies, ir nogaršot ābolu vai bumbieri. Ja tas atbilst šīs šķirnes augļu aprakstam, jūs varat sākt tīrīšanu.

Ir svarīgi paturēt prātā, ka atšķirībā no āboliem, kas tiek novākti pilnā izņemšanas gatavībā, bumbieri nogatavojas nedaudz uzglabāšanas laikā. Tieši tāpēc brīdī, kad bumbieri tiek novākti, augļiem jābūt grūti, nekādā gadījumā nav mīksti. Pretējā gadījumā jūsu bumbieru krājumi drīz pasliktināsies.

Kā izvēlēties ābolus

Galvenais noteikums, izvēloties ābolus, nav to nojaukt no koka un visos iespējamos veidos, lai pasargātu viņus no zemes. Lai savāktu ābolus no koka, vienkāršākais veids ir izmantot īpašas ierīces.

Sāciet savākt augļus, parasti no vainaga apakšas un pakāpeniski pacelties virs. Nepieciešams precīzi atdalīt augļus, noņemot augļu stublāju no zariem apļveida rotācijā. Vislabāk ir valkāt auduma cimdus, lai netraucētu ābolu mizas vaska pārklājumu - tas aizsargās pret slimībām un bojāšanos uzglabāšanas laikā.

Savākšanas brīdī nekavējoties izmetiet puvušus, slimus, bojātus kukaiņus vai putnus ābolus, nenovietojiet tos vienā traukā ar veseliem. Uzglabāšanai paredzēto augļu savākšanai piemērots grozs, kas pārklāts ar maisu. Bet augļu raža jāglabā plašās kastēs vai kārbās no koka vai plastmasas.

Ir vērts atzīmēt vēl vienu svarīgu niansi: kad ir pienācis laiks šaut ziemas ābolus, nakts salnas kļūst normālas. Ja āboli ir klāti ar salnām, pagaidiet mazliet pirms pacelšanas, līdz tie sasildās. Šādu augļu pieskāriens ar rokām ir neiespējams - straujš temperatūras kritums tos sabojā, un tie nebūs “dzīvi” līdz ziemai.

  • Āboli - pareiza tīrīšana un uzglabāšana
    Āboli, kas savākti no koku laicīgi un pareizi uzglabāti, ļaus viņiem izbaudīt garšu pēc iespējas ilgāk un saglabāt visas noderīgās vielas.

Kā savākt bumbierus

Kopumā bumbieru novākšana notiek saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā ābolu novākšana. Bumbierus arī nevar stingri saspiest, nokrist, bojāt.

Savākt bumbierus vēlams no rīta. Ja jūs tos iztīriet vēlā pēcpusdienā, kad augļiem bija laiks saulē dienas laikā sasildīties, pirms tos novākt, atdzesējiet tos vēsā vietā.

 

Bumbieri, kas maigi glabājas, no groza ielej kastēs, nevis pārvietojas ar rokām.

Kā noņemt ābolus un bumbierus no augsta koka

Augļi no augšējiem zariem ir visvieglāk noņemami, izmantojot ierīci āboliem un bumbieriem. Jūs varat doties vairākos veidos: nopirkt augļu savācēju āboliem veikalā vai padarīt to par sevi.

Piemēram, vienkāršākais pieejamais materiāls, no kura jūs varat izveidot ierīci ābolu un bumbieru noņemšanai, ir plastmasas pudele.

Mēs ceram, ka mūsu raksts atbildēja uz jautājumiem, kā un kad uzņemt ābolus un bumbierus. Lai iegūtu informāciju par to, kā pareizi uzglabāt ražu, izlasiet mūsu rakstu Kā saglabāt ābolus un bumbierus svaigus līdz jaunajai ražai.

Skatiet videoklipu: Augļu dārzos raža labāka, nekā tika gaidīts (Novembris 2019).

Loading...