Ko pagatavot vakariņām - 10 receptes garšīgiem un ātriem sezonas ēdieniem

Pēc aizņemtas dienas, kas pavadīta dārzā vai dārzā, ir nepieciešama laba atpūta un garšīga maltīte. Apskatiet mūsu receptes izvēli un ātri un viegli pagatavojiet garšīgas vakariņas visai ģimenei.

Pat garas darba dienas beigās valstī vēlos gatavot kaut ko neparastu, apmierinošu un ļoti garšīgu un iepriecināt mājsaimniecību. Ja nevēlaties tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai, pieņemiet šādas receptes.

Kartupeļi, iespējams, ir universāls ēdiens, ko var pasniegt brokastīm, pusdienām un vakariņām. Cepamais kartupelis var būt blakus ēdiens un neatkarīgs sātīgs ēdiens. Sešām porcijām pagatavojiet 2 kg nelielu kartupeļu, 1 glāzi etiķa, augu eļļas, sāli pēc garšas, pēc vajadzības zaļus sīpolus.

Izgrieziet kartupeļus uz pusēm un ieliekot katliņā, apkaisa ar sāli, ielej etiķī un ielej ūdenī, lai pilnībā nosegtu kartupeļus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cepiet kartupeļus 25-30 minūtes līdz mīklai. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, samitriniet ar eļļu un labi samaisiet kartupeļu šķēlītes. Uzklājiet tos uz cepešpannas un cepiet 25 minūtes. Regulāri pagrieziet gabalus tā, lai tie būtu cepami no visām pusēm. Pievienojiet sāli savai gaumei, apkaisiet ar sīpoliem un pasniedziet ar savu iecienītāko mērci.

Vakariņās varat pagatavot un vienkārši gaišus salātus, piemēram, no svaigiem gurķiem. Lai to izdarītu, ņem 2 gurķus, 1 sarkano sīpolu, 2 tējk. sāls, 1 ēd.k. etiķis, svaigi garšaugi (baziliks, dilles, piparmētras vai pētersīļi), augu eļļa (pēc izvēles).

Nogrieziet gurķus un sagrieziet grīdu. Sīpolu sagriež un sagriež plānos pusgredzenos. Visu ievietojiet lielā bļodā un sajauciet ar sāli. Ļaujiet nostāvēties vismaz pusstundu, pēc tam noteciniet šķidrumu un izskalojiet, iztukšojiet caurduris. Ielieciet gurķus un sīpolus tīrā bļodā, sāli un etiķi, apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem un samaisiet. Ja vēlaties, salāti var ielej ar eļļu.

Tieši tā ir vakariņu versija, kad tā ir sagatavota gandrīz bez jūsu līdzdalības. Jūs varat pagatavot un ievietot sastāvdaļas lēnā plītī pusdienlaikā, un 4-5 stundās būs gatavs klasiskais franču dārzeņu sautējums. Veikt sekojošo: 2 sīpoli, 500 g baklažānu, 500 g cukini, 2 saldie pipari, 500 g tomāti, 4 ķiploku daiviņas, 2 ēdamk. tomātu pasta, augu eļļa, sāls un svaigas bazilika lapas.

Visus dārzeņus sagrieziet ne pārāk lielos gabaliņos, sasmalciniet ķiplokus un ielieciet visu lēnā plītī. Eļļā apcep sīpolus, līdz mīkstais, sāls pēc garšas, pievieno tomātu pastu, samaisa un pārnes sīpolu maisījumu uz lēnu plīti. Ielej 2 ēdamk. eļļa, sāls, samaisa visu, nosedz un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, 4-5 stundas. Pusstundu pirms gatavības izņemiet vāciņu un ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Pasniedzot, gatavs ratatouille apkaisa ar sasmalcinātiem bazilika lapām.

Cukini vakariņām - ātra un vienkārša trauka win-win versija. Par tās sagatavošanu, ņem 2 cukini, 1/2 tējk. žāvēti ķiploki, 1 ēd.k. augu eļļa, 1 olas baltums, 1/2 glāze rīvmaize, 1/2 glāze rīvēts cietais siers, sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un viegli uzberiet cepešpannu ar sviestu. Sagrieziet cukini cepumos līdz 1 cm biezai, ielieciet bļodā un apkaisa ar sāli, pipariem un ķiplokiem, pārlejiet ar sviestu, sakuliet olu baltumu un labi samaisiet. Samaisiet rīvmaizi un rīvētu sieru atsevišķā traukā. Iemērciet katru cukurkīšu šķēlīti maizē un ievietojiet cepešpannā. Cepiet cukini 25 minūtes, līdz zeltaini brūns un kraukšķīgs. Ļaujiet atdzist nedaudz un pasniedziet ar savu iecienītāko mērci.

Vēl viena iespēja vieglām vakariņām. Lai padarītu šo neparasto salātu, jums būs nepieciešami 3 sīpoli, 5 ēd.k. augu eļļa, 1 cukini, 1 krūze konservētu kukurūzu, 600 g ķiršu tomātu (vai jebkura cita), 2 tējk. etiķis, 1 tējk medus, bazilika lapas, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sīpolu mizo un sasmalcina gredzenos, samitrina ar augu eļļu, apkaisa ar sāli un labi samaisa, lai visi gredzeni būtu pārklāti ar eļļu. Izkliedējiet gredzenus uz cepešpannas un cepiet 200 ° C temperatūrā apmēram pusstundu. Jūs nevarat cept sīpolus un ievietot tos svaigos salātos. Bet ceptais sīpols ir vairāk izsmalcināts ar garšu un tekstūru, un tas labi saskan ar svaigiem dārzeņiem. Gatavs (vai svaigs) sīpols sagriezts lielos kubiņos. Sagrieziet cukini, tomātus, sagrieziet zaļos sīpolus un ielieciet visu lielā bļodā, izlejiet kukurūzu. Pievieno augu eļļu un dažus sāļus un piparus, labi samaisa. Mazā bļodā samaisiet etiķi, medu, 2 ēdamk. eļļa un nedaudz sāls un pipari, samaisa un pārlej salātu mērci. Ja nepieciešams, apkaisa ar sasmalcinātiem bazilika lapām un pasniedziet.

Tā ir lieliska sastāvdaļu kombinācija gardām vakariņām ar ģimeni. Lai to sagatavotu, ņemiet 1 ēd.k. augu eļļa, 1 ēd.k. graudains sinepes, 1 tējk sāls, malti melnie pipari, 1 kg kartupeļu, 3-4 šķēles bekons, 0,5 kg Briseles kāposti.

Lielā bļodā samaisa 1/2 ēdamkarotes. eļļa, sinepes un sāls. Kartupeļus sagriež lielos gabaliņos un speķi kubiņos un ievieto bļodā ar sagatavotu mērci, labi samaisa un novieto uz eļļotas cepešpannas. Cepiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C, kartupeļus maisot uz cepešpannas. Lai gan kartupeļi cep, sagrieziet Briseles kāpostus uz pusēm, samitriniet ar eļļu, samaisiet un uzklājiet uz cepešpannas blakus kartupeļiem. Cepiet dārzeņus vēl 15 minūtes. Sāliet gatavo ēdienu pēc garšas un pasniedziet karstu.

Šādi makaroni ir lieliska iespēja ātri un viegli uzkodas. To var izplatīt uz maizes, pasniedz ar čipsiem vai ar krekeriem. Lai to sagatavotu, ņem 3-4 zaļo sīpolu ķekarus, 3 ķiploku daiviņas, 1,5 glāzes krējuma, sāli pēc garšas.

Ielej sīpolus ar augu eļļu un labi samaisa. Cepiet pannā (uz grila vai uzkarsētā cepeškrāsnī) 3-4 minūtes katrā pusē, lai spalvas kļūtu mīkstas, bet ne sabojātas. Atdzesējiet un sagrieziet spalvas, ieskrūvējiet pārtikas pārstrādātājā, pievienojiet pāris ēdamkarotes skāba krējuma un noslaucīt līdz gludai. Ievietojiet iegūto masu bļodā, pārlejiet atlikušo skābo krējumu un sāli pēc garšas. Uzglabājiet makaronus ledusskapī.

Omleti var pagatavot ne tikai brokastīm. Pievienojiet nedaudz desu, zaļumus un baklažānu šķēles, vakariņas tiek pasniegtas bagātīgas maltītes. Par šādu omleti būs nepieciešams 2 ēdamk. augu eļļa, 2-4 desas (desas vai nelielas desas), 1 baklažāns, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, sāls, 8 olas, bazilika lapas, feta siers pēc vēlēšanās.

Uz karstas eļļas apcep sasmalcinātas desas. Cepiet sīpolus un baklažānus atsevišķi, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, desas, sāls šķipsniņu un labi samaisiet, turpiniet vārīties. Beat olas, pievieno sasmalcinātas bazilika lapas un ielej olu masu uz dārzeņiem ar desām. Pēc izvēles varat apsmidzināt feta sieru. Cepiet vēl 1-2 minūtes, līdz olu masa nedaudz paņem un pārlej pannu ar omletes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C. Cep apmēram 10-15 minūtes. Atdzesējiet gatavo omleti nedaudz un sagriež mazos gabaliņos.

4 ēdieniem ēdienam pagatavojiet 500 g gatavu makaronu, 2 cukini, 1 ķekars zaļumu (pētersīļi, koriandrs, baziliks, tarragons) 1/2 glāzi rīvēts cietais siers, 1/2 glāze biezpiena ricota (vai parastais biezpiens), 2 ēdamkarotes . sviests, augu eļļa, 1/4 tējk. samalta muskatrieksts, sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

Blenderī mest rīvētu sieru, garšaugus un sviestu, noslaucīt līdz gludai un nogrieziet mērci malā. Cukini sagriež aprindās vai pusi aprindās un apcep augu eļļā, līdz mīksts, pagatavo sāli un piparus un kādu laiku noņem no karstuma. Siera (vai ricotta) sezona ar muskatriekstu. Sajauciet pagatavotos makaronus ar cukini tieši pannā un uzlieciet uz mazas uguns, pievienojiet biezpienu un zaļo mērci. Garšojiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet. Izņemiet no karstuma un nekavējoties pasniedziet.

Šāds trauks var būt sānu ēdiens, piemēram, vārīti rīsi vai makaroni uz sviestmaizes. Lai pagatavotu 2 porcijas, ņem 2 papriku, 1 ķiploku daiviņu, 1 sīpolu, 3 kūpinātas desas (vai desas), 2 tases tomātu mērces, 1/4 tējk. sasmalcināti čili pipari (pēc izvēles), augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Lielā kastrolītē apcep kubiņos sagrieztos sīpolus līdz apmēram 5 minūtēm. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un pagatavojiet vēl vienu minūti. Ievietojiet sagrieztas desas šķēlītēs un apcep apmēram 10 minūtes. Pievieno piparus, ielej tomātu mērci un labi samaisa. Garšojiet ar sāli un pipariem un uz lēnas uguns uz apmēram 20 minūtēm, līdz šķidrums iztvaiko.

Skatiet videoklipu: Tavs dzīvesveids ir dabas daļa -Veselīga pārtika 24. 09. 2016. (Decembris 2019).

Loading...