Kā saglabāt cukini svaigi līdz pavasarim

Cukini ir bezgrupas dārzeņu kultūra, kas dod milzīgu ražu pat sākumā dārzniekiem. Bet kā glābt cukini ziemai, kad saglabāšana vairs nav spēcīga, un daudzkrāsains "polenitsa" pat nedomā, ka beidzas?

Lai baudītu ģimeni ar kulinārijas gardumiem, pamatojoties uz šo noderīgo dārzeņu visu ziemu, nav nepieciešams rakt savu pagrabu vai kļūt par regulāru tuvākajā dārzeņu veikalā. Uzglabāt cukini mājās var būt dzīvoklī un privātmājā. Lai to izdarītu, jums tikai jāizvēlas īpašas šķirnes un pareizi sagatavot dārzeņus ziemošanai.

Labākās cukurkīšu šķirnes ziemas uzglabāšanai

Skvošs ne visas šķirnes var tikt saglabātas ziemā, lielākā daļa no tām ir jāizēd tūlīt pēc ražas novākšanas. Tomēr ir tādas, kas ir piemērotas ilgtermiņa uzglabāšanai. Šādu šķirņu dārzeņiem ir kopīgas īpašības: blīva āda, mazas sēklas, sausas mīkstums. Sakarā ar to tie tiek glabāti ilgu laiku un pārvadā perfekti.

Ja vēlaties, lai cukini vienmēr būtu svaigi tik ilgi, cik vien iespējams, augu šķirnes, piemēram, Aeronaut, Accete F1, Arlika, Aral F1, bumbieru formas, Negritenok, Anchor un citi, kas marķēti uz iepakojuma.

  • Kas ir cukini - viss ir par šķirnēm un to mērķi
    Izvēlieties šķirnes cukini, atkarībā no to augļu izmantošanas mērķa (+ pārbaudītas receptes).

Skavas, kas paredzētas ziemas uzglabāšanai, ir jāizgriež no krūma, novēršot nogatavināšanu. Koka garumam jābūt vismaz 5 cm - tas aizsargā augli no patogēnu iekļūšanas celulozē. Ieteicams viegli sakratīt savākto skvošs no zemes, bet to mazgāšana vai drenēšana ir stingri aizliegta.

Kā uzglabāt cukini ziemā

Nav stingru prasību attiecībā uz temperatūru, kurā tiek uzglabāts cukini. Protams, optimālā temperatūra būs 4-10 ° C un mitrums ap 80%. Šādi apstākļi var tikt sasniegti pagrabā vai apakšapgabalā, bet ne visiem dārzniekiem. Ja jūsu mājas nav aprīkota ar dārzeņu veikalu vai ziemā nav iespējams nokļūt ciematā, varat saglabāt cukini citos veidos.

Kā uzglabāt cukini apakšapgabalā

Tie, kuriem ir nesalīdzinošs pagrabs vai pagrabs mājā, garāžā vai valstī, organizē cukini uzglabāšanu ziemas pamatskolā. Ar šiem dārzeņiem pietiek ar atsevišķu koka plauktu, kas pārklāts ar plānu (10 cm) salmu slāni un sakārto augļus tā, lai tie nepieskartos viens otram.

Ja plaukti nav, tad koka vai plastmasas kastes, kas novietotas viena otrai, var pielāgot uzglabāšanai. Noteikti piekārt termometru uz sienas un neaizmirstiet regulāri vēdināt telpu, lai samazinātu pelējuma un puvi uz dārzeņiem iespējamību.

Jūs nezināt, kā saglabāt svaigus cukini, ievērojot stingru kosmosa ietaupījumu? Jūs nonākat pie parastās neilona zeķbikses. Reizes cukkini pa vienam, un pakārt iegūto garland tieši uz griestiem - lai tos varētu uzglabāt līdz 3 mēnešiem.

Kā uzglabāt cukini dzīvoklī

Jūs varat saglabāt cukini ziemā dzīvoklī, lai gan šajā gadījumā tie netiks atstāti līdz pavasarim. Optimāla vieta dārzeņiem būs īpaša kaste, kas atrodas blakus balkonam vai ieejas durvīm, pieliekamais vai apsildāms balkons. Šķipsnu, jūs varat salocīt cukini zem gultas, bet tie būs jāpārbauda biežāk nekā parasti.

Ievietojot cukini uzglabāšanai kārbās vai plauktos, novietojiet kartona starpsienas starp tām, salmus vai rūpīgi iesaiņojiet katru papīru. Tas pagarinās derīguma termiņu un neļaus slimībām izplatīties uz visu jūsu krājumu.

Kā uzglabāt cukini in ledusskapī

Vai neesat pārliecināts, vai ledusskapī varat saglabāt cukini? Jūs varat, ja jums tās ir maz, un dārzeņu paplāte spēj tos uzņemt. Taisnība, katrs dārzeņi būs jāievieto atsevišķā papīra maisiņā ar vairākiem caurumiem ventilācijai un mazāk iespējams pāriet no vietas uz citu.

Lai gan skaidra atbilde uz jautājumu, cik daudz cukini var tikt uzglabāta, neviens jums nedos, ir vērts atcerēties, ka 3-4 mēnešu laikā dārzeņu āda kļūs ļoti stingra, sēklas sāks dīgt, un miesa iegūs rūgtu garšu, tāpēc labāk ir ēst pat vizuāli neskartus augļus šo terminu.

Pīlinga skvoša miza kļūst cieta un slikti notīra ar regulāru nazi. Lai atrisinātu šo problēmu, pirms tīrīšanas 30 minūtes ievietojiet cukini siltā ūdenī.

Ko darīt, ja cukini sāka pasliktināties

Lai izvairītos no ražas zudumiem, kā arī pārcelšanās jūsu dzīvoklī, augļu mušas regulāri pārbauda dārzeņu krājumu stāvokli. Ja konstatējat, ka viens vai vairāki cukini sāka noplūst, veidojas vai sausa, jums tie nekavējoties jānoņem no citiem un pēc tam jāievieš darbībā.

Pelēkie dārzeņi nekavējoties izmet - pelējuma sporas ir nodevīgas, un cukini, kas sastāv no 90% ūdens, izplatās neticamā ātrumā. Šāda dārzeņa ēdināšana nav jāveic pat pēc termiskās apstrādes.

Ja cukini tika izdziedināti vai sākuši nožūt, ēdienu gatavojiet visticamāk no tā, bet atkal, neēdiet svaigu, bet apcepiet, sautējiet vai pievienojiet zupai pēc visu bojāto vietu izgriešanas.

Mēs ceram, ka šīs metodes palīdzēs jums uzturēt svaigus cukini mājās, un jūs varēsiet baudīt garšīgus un veselīgus ēdienus visu ziemu.

Loading...