Kā saglabāt cukini svaigi līdz pavasarim

Vai jums patīk svinēt veselīgus un mazkaloriskus ķirbju ēdienus? Mēs jums pastāstīsim, kā mājdzīvniekiem saglabāt ziemas cukini, lai augļi pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi un garšīgi.

Cukini var pagatavot daudzus ēstgribīgus ēdienus: kastrolis, cukini kaviārs, pankūkas, zupa, kartupeļu biezeni, kūka uc Bet tam dārzeņi savlaicīgi jānoņem no dārza un pareizi jāglabā piemērotos apstākļos.

Kad izņemt cukini no dārza uzglabāšanai

Skvošas ziemas uzglabāšanai tiek novāktas rudenī pirms sala sākuma, jo saldēti augļi nebūs ilgi. Bojāti, slimi un nogatavojušies dārzeņi arī nav piemēroti uzglabāšanai, tāpēc nelietojiet tos dārzā ilgāk par termiņu.

Salātu sagatavošanai un sautēšanai jūs varat savākt nedaudz nenobriedušu cukini (15-25 cm garš). Viņiem ir mīksta āda, un iekšpusē ir maz mazu sēklu. Taču šādu dārzeņu ilgtermiņa uzglabāšana nav piemērota. Tikai nobriedušus augļus novāc ar biezāku un stingrāku ādu un šķirnes raksturīgo krāsu. Bieži pieskaroties auglim, ir jāklausās sārta.

Pirmā cukini raža tiek novākta apmēram 15-20 dienas pēc ziedēšanas beigām, bet šādi dārzeņi ilgi nav gulēti. Skvošs tiek noņemts no dārza rudenī

Piezīme: nenobrieduši cukini tiek uzglabāti ilgāk nekā pārgatavojušies. Tāpēc, ja jums nav iespēju savākt tos savlaicīgi, labāk ir mazliet iepriekš izgriezt, kad viņiem ir vēl mīksti stublāji.

Kā savākt cukini uzglabāšanai

Izmantojot asu nazi vai griezējgriezi, uzmanīgi sagrieziet kātu. Neaudziniet, nesagrieziet vai nesasmalciniet augļus, it īpaši, ja tie ir pilnīgi nogatavojušies un nav labi atdalīti no pātagām. Tajā pašā laikā kātiņam jābūt pēc iespējas garākam (vismaz 5 cm) ar vienmērīgu griezumu. Ja astes stratificējas un sāk pūt, augļi ātri pasliktināsies.

  • Bīstamas ķirbju un cukiniņu slimības uzglabāšanas laikā
    Šīs ķirbju un cukini slimības var lēnām iznīcināt visu kultūru.

Kur un kā pareizi uzglabāt cukini

Pirms cukini novieto uzglabāšanā, tie ir rūpīgi jānotīra no zemes, noslauka ar sausu drānu un dienas laikā jāžāvē saulē. Nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt augļus!

Cukini parasti sāk pļaut ar asti. Lai izvairītos no puvi veidošanās, pirms uzglabāšanas augļu kātiņa ir jāsamazina par kausētu parafīnu uz dažām sekundēm.

Lai augļi būtu svaigi tik ilgi, cik iespējams, ir jāievēro cukini uzglabāšanas nosacījumi. Dārzeņi jāglabā sausā, tumšā un relatīvi vēsā vēdināmā vietā. Vēlams, lai tie atrastos pa vienam (nepieskarieties viens otram). Tos var ievietot kastēs, kuru dibena ir izklāta ar salmu vai priežu zāģu skaidām. Vai pakārties atsevišķos režģos.

Kā uzglabāt cukini dzīvoklī

Mājas, cukini var uzglabāt pieliekamais, zem gultas vai pie durvīm, kas ved uz balkonu. Galvenais ir tas, ka bija pietiekami sausa un tumša. Tajā pašā laikā netālu no šādas glabāšanas nedrīkst būt apkures ierīces.

Skvošas nav ieteicams uzglabāt uz balkona vai lodžijā: tās ir iesaldētas

Glabājot cukini, dzīvoklī katrs auglis ir vislabāk iepakots papīrā un ievietots vienā kārbā vai kartona kastē. Ja jums izdevās savākt nepieredzētu ražu, ir diezgan problemātiski katru dārzeņu iesaiņot ar papīru. Šādā situācijā jūs varat vienkārši ievietot kartona starpsienas starp augļiem.

Turot cukini in ledusskapī un saldētavā

Nelielu daudzumu kultūraugu var uzglabāt ledusskapī - dārzeņu nodalījumā. Šajā gadījumā veseliem un žāvētiem cukini ir jāiepako plastmasas maisiņos, tie jāpiestiprina un jāizveido vairāki caurumi ventilācijai.

Saldētājā cukini glabājas tādā formā, kādā tie tiks ēst. Piemēram, ja jūs plānojat gatavot dārzeņu sautējumus ziemā, sagrieziet augļus kubiņos un uzglabājiet cukini cepšanai 8-10 mm biezās aprindās.

Lielus cukini var apvilkt uz pusēm

Pēc tam novietojiet cukini uz paletes un nosūtiet saldētavā vairākas stundas. Tad izņemiet sasaldētās šķēlītes, ievietojiet tās maisos un atgriezieties saldētavā.

Kā uzglabāt cukini ziemai pagrabā

Pagrabā vai pagrabā, kurā tiek uzglabāts cukini, gaisa temperatūrai jābūt no 4 līdz 10 ° C, un mitrumam jābūt apmēram 80%. Ja veikals ir pārāk slapjš, augļu baktērijas vairojas. Tāpēc neaizmirstiet regulāri telpu gaisa kondicionēšanai. Arī, lai regulētu temperatūru, pakārt termometru.

Skvošas var uzglabāt plauktos, kas ir pārklāti ar salmiem. Augļi tiek likti rindās, lai tie nepieskartos viens otram. Ja pagraba izmērs neļauj uzņemt visu ražu, ievietojiet vienu dārzeņu neilona krājumā un pakariniet to no griestiem.

Cukini šķirnes ilgstošai uzglabāšanai ziemā

Skvošas ar plānām ādām ir slikti uzglabātas, pat ja tās rada ideālus apstākļus. Tāpēc, ja vēlaties pirms dārza ēst dārzeņus no dārza, dod priekšroku lieliem augļiem (30-45 cm garš) ar biezu ādu un nelielu daudzumu sēklu.

Šīm īpašībām piemīt cukini šķirnes Festivāls, Gribovskis, Zelta kauss, Aeronauts, Arlika, Asseset F1, Arāls F1, dzeltenā auglis. Quand, Marquise, Diamond, Grey, Tristan.

Ja cukini nav sasnieguši vēlamo izmēru, nenovietojiet to uzglabāšanā, bet rudenī izmantojiet to, lai pagatavotu garšīgus ēdienus.

Cik daudz tiek turēti cukini

Skvošs vēlāk šķirnes var uzglabāt 3 līdz 5 mēnešus. Tomēr laika gaitā augļu āda sabiezē, sēklas sāk dīgt, miesa kļūst vaļīga un rūgta. Pavasarī šādi cukini vairs nav piemēroti lietošanai pārtikā. Tuvāk martam tikai saldēti dārzeņi paliek garšīgi.

Neatkarīgi no tā, kā izvēlaties uzglabāt cukini, regulāri pārbaudiet uzglabāšanu un nekavējoties noņemiet bojātos un sapuvušos dārzeņus, līdz infekcija ir izplatījusies uz veseliem.

Loading...