Labākās gurķu kodināšanas šķirnes

Ne visas gurķu šķirnes ir piemērotas sālīšanai. Lai ziemā iegūtu biezu kraukšķīgu, sālītu gurķi, ir nepieciešams pareizi un pārdomāti izvēlēties izejmateriālu konservēšanai.

Kādi gurķi ir vislabāk piemēroti konservēšanai, lasiet mūsu materiālu.

Tradicionāli gurķu šķirnes iedala trīs tipos: salātu mērce, kodināšana un universāls. Salāti - agrāk, tos audzē siltumnīcās vai filmā. Tiem ir iegarena forma (līdz 20 cm), plāna āda un neitrāla garša. Viņu mīkstums ir sulīgs, bet pilnīgi brīvs.

Tāds gurķi ideāli piemērots svaigu salātu pagatavošanai, bet pilnīgi nepiemērots sālīšanai. Ņemot vērā gurķu saglabāšanu, jūs, visticamāk, iegūsiet vieglu un garšu produktu.

Universālās gurķu šķirnes audzēti siltumnīcās un atklātā laukā. Šādiem gurķiem ir pareizs iegarenas formas, plānas ādas un vidējā blīvuma masa. Augļa garums - 8-11 cm.

Gan galda, gan sālīšanas vajadzībām var izmantot universālas gurķu šķirnes. Viņu āda ir pietiekami plāna, lai izlaistu sāls šķīdumu, bet jūs nesaņemsiet daudz kraukšķīgu garšu.

Ideāli piemērots ziemas saglabāšanai marinētas gurķu šķirnes. Viņiem ir plāna āda un elastīga mīkstums, kas sāls ietekmē iegūst vēlamo lūzumu un izteiktu garšu.

Ar ārējām zīmēm atšķiras kodināšanas gurķi no salātiem vai universāliem diezgan vienkārši. Sālīšanai piemēroti augļi ir īsi (līdz 8 cm), un to virsma ir stipri bumbuļaina ar melniem ērkšķiem.

Gurķu ērkšķu krāsa ir nozīmīga. Ir baltas eņģes, kas ir pilnīgi nepiemērotas sālīšanai. Tiem ir raupja un bieza miza, necaurlaidīga sāls šķīdumam. Bet augļi ar melnu tapu ādu, gluži pretēji, plāni un poraini, kas padara tos ideāli piemērotus ziemai.

Vislabāk ir marinēt marinētus gurķus kodināšanai

Izcila kvalitāte kodināšanas gurķi - tā celulozes blīvums. Lieliem gurķiem ar melnām tapām ir iekšējās struktūras šķērsvirziena asins saišķi, kas dod augļiem vēlamo blīvumu un kraukšķīgumu.

Klasiskajam kodināšanas šķirnes ar labu ražu:

  • Nezhinsky;
  • Debija;
  • Murom;
  • Piekraste;
  • Parkers;
  • Vyaznikovskis;
  • Altaja.

Šīs šķirnes nodrošina lieliskus vidēja izmēra gurķus (6-8 cm) ar plānu ādu un elastīgu mīkstumu. Tāpat, salīdzinot ar hibrīdu šķirnēm, tās ļauj savākt labas sēklas.

Salīdzinot ar hibrīdiem, kodināšanas šķirnes rada labas sēklas.

Viņu vienīgais trūkums ir tendence uz augļu agrīnu dzeltēšanu. Tāpēc raža no šādām šķirnēm ir jāvāc regulāri un savlaicīgi, tādējādi ne tikai iegūstot lielisku produktu sālīšanai, bet arī stimulējot jaunu olnīcu veidošanos krūmā.

Nesen, daudz hibrīdikas ir piemēroti sālīšanai:

  • Marķēšana F1;
  • F1 zaļais vilnis;
  • Māmiņa mīļākie F1;
  • Maskavas vakari F1;
  • Parīzes ērkšķis F1;
  • F1 chill;
  • F1 konkurents;
  • Drosme F1;
  • F1 avansa maksājums;
  • Liliput F1;
  • F1 garland.

Visi šie gurķi ir hibrīdi, un to augļiem piemīt izcilas kodināšanas un garšas īpašības. Augi paši ir rezistenti pret lielāko daļu slimību, viegli panes pagaidu sausumu un ir nepievilcīgi.

Pareizi izvēlies gurķu šķirnes kodināšanai, un jūs saņemsiet visvairāk gardus gabalus, kas būs tik patīkami atvērt aukstā ziemā.

Loading...