Ābolu ievārījums

3 stundas
  • sagatavošana:

    30 minūtes
  • ēdiena gatavošana:

    2,5 stundas
  • porciju skaits:

    6
  • sarežģītība:

    Tikai

Ābolu ievārījums ir viegli pagatavojams. Un vēl vieglāk atvērt ziemas ievārījuma burkāni!

Sastāvdaļas:

ābolus2 kg
cukuru1 kg
ūdens1 stikls
bietes1 gab
burkānu1 gab

Pavārmāksla:

  1. Nomazgājiet ābolus, izžāvējiet un noņemiet serdi (ādu nav nepieciešams noņemt), sagriež šķēlītēs. Ielieciet gabalus emaljas traukā, ielej ūdenī un uzlieciet uguni. Tiklīdz maisījums vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pēc 20–30 minūtēm, kad miza sāk atpalikt, ielieciet ābolus caurduris, kas novietots virs tukšas pannas.
  2. Noslaukiet ābolu mērci caur sietu katliņā (miza paliks caurduris) un novieto to uz plīts. Tiklīdz ābolu mērce sāk vārīties, pievienojiet pusi cukura, rīvētus burkānus un bietes uz smalkākā rīve, kārtīgi samaisiet un samaziniet siltumu. Kad ievārījums sāk sabiezēt, pārlej atlikušo cukuru. Samaisot ievārījumu tik bieži, cik vien iespējams, pagatavojiet 1,5-2 stundas (tas var būt garāks - tas būs biezāks).
  3. Karstais ievārījums izplatās sterilizētās burkās un pārklāj ar salveti, un, kad tas pilnībā atdziest (pārklāts ar plēvi), apkaisa ar cukuru un rullīti.

Bietes padarīs ievārījumu tumšāku un skaistāku, un burkāni ne tikai uzlabos garšu, bet arī noņem rūgtumu, ja jūs gatavojat ievārījumu no penis.

Skatiet videoklipu: Rudenīgais ievārījums. Pīlādžu-ābolu ievārījuma recepte - Ilustrētā Junioriem konkurss ar Dansukker (Decembris 2019).

Loading...