Vienkārši ēdieni podos

Ēdieni podos ir atrodami daudzās pasaules virtuvēs. Un tas nav pārsteidzoši. Jūs varat cept podos gandrīz viss - dārzeņi, gaļa, pankūkas, pankūkas, klimpas. Podi var tikt pasniegti kā karstās uzkodas, kā galvenais ēdiens un pat deserts.

Apskatiet mūsu vienkāršo un viegli pagatavojamo ēdienu izvēli podos.

Iespējams, ka pazīstamākais trauks, kas tiek pagatavots katlā, ir sautējums, kas gatavots no gaļas ar dārzeņiem.

Jums būs nepieciešams: 600 g gaļas, 800 g kartupeļu, 2 burkāni, 1 sīpols, 3 ķiploku daiviņas, 200 g šampinjona sēņu, 1 ēd.k. tomātu pasta, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Pavārmāksla. Kauliņu gaļa, kartupeļi, burkāni, sēnes un sīpoli. Pirmkārt, cepiet gaļu ar augu eļļu, sāli un pipariem pēc garšas un ieliekiet podos. Tad apcep dārzeņus (izņemot kartupeļus) un sēnes, pievieno tomātu pastu, sāli un piparus, kā arī sakārto podos. Aiz dārzeņiem ieliekiet kartupeļus podos, sāli un pipariem, lieciet sasmalcinātos ķiplokus. Katrā katlā ielej nedaudz ūdens un ievietojiet to aukstā krāsnī. Cepiet sautējumu 180 ° C temperatūrā 2-2,5 stundas.

Nacionālo poļu ēdienu parasti pagatavo dziļā pannā vai katliņā, bet katlā var pagatavot gardus aromātiskus Bigos.

Jums būs nepieciešams: 400 g skābēti kāposti, 400 g svaigi kāposti, 400 g neapstrādāta gaļa, 200 g krūšturis, 200 g kūpināta desa, 1 sīpols, 1 paprika, 1-2 tomāti, 1 skābs ābols, 10 šampinjona sēnes, 1 ēd.k. balts sausais vīns (pēc izvēles), 3 ēd.k. tomātu pasta, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Pavārmāksla. Sīpolu sasmalcina un apcep, līdz mīksta augu eļļā. Pievieno viegli saspiestus kāpostus, tomātu pastu, samaisa, uzvāra. Tad pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu, laiku pa laikam maisot. Šajā laikā sagrieziet kāpostus, apkaisa ar sāli un sasmalciniet ar rokām. Sagrieziet tomātus, piparus, sēnes, gaļu, bekonu un desu. Cep krūtiņu un desu augu eļļā un ievieto bļodā. Tajā pašā pannā apcep gaļu. Sajauciet dārzeņus, gaļu, sautētos kāpostus, sāli, piparus, pārlejiet vīnu un samaisiet. Uzklājiet maisījumu podos, katrs pods cieši pieguļ ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 ° C 2 stundas.

Julienne ir franču virtuves ēdiens, kas kalpoja kā karstās uzkodas mazās formās. Centieties gatavot julienni kā galveno sirsnīgo maltīti podos.

Jums būs nepieciešams200 g vistas filejas, 100 g šampinjona sēņu, 1 sīpols, 200 g cietā siera, 100 ml krējuma, 1 ēd.k. miltus, augu eļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Pavārmāksla. Vāra vistu sālītā ūdenī. Sīpolu sagrieziet un apcep augu eļļā, pievienojiet sasmalcinātas sēnes (var izmantot konservētos), sāli un piparus. Pievienojiet sasmalcinātu vistas fileju. Sajauc miltus ar krējumu un ielej pannā ar sēnēm un gaļu, samaisa un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, līdz bieza. Uzklājiet sagatavoto maisījumu podos, apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 15-20 minūtes.

Cepta traukā ar dārzeņiem, zivis ir ļoti maiga un sulīga.

Jums būs nepieciešams: 500 g zivju filejas, 500 g kartupeļu, 2 burkāni, 1 sīpols, 2 ķiploku daiviņas, pētersīļi, augu eļļa, sāls un pipari.

Pavārmāksla. Zivi sagriež mazos gabaliņos, sagriež burkānus un sīpolus mazos kubiņos. Augu eļļā viegli pagatavojiet dārzeņus un zivis, sāli un piparus pēc garšas. Pot apakšā ievietojiet nedaudz kubiņos kartupeļus, sāli un piparus, tad uzlieciet zivju slāni ar dārzeņiem, atkal kartupeļu kārtu un citu zivju kārtu. Uzlieciet malto ķiploku un pētersīļus uz augšu, ielejiet nedaudz ūdens un cepiet 180 ° C temperatūrā 1,5 stundas, pārklājot podi ar vākiem.

Ragout katlā ir garšīgs, apmierinošs un ļoti vienkāršs ēdiens, lai pagatavotu. Jūs varat izmantot gandrīz jebkurus dārzeņus, apvienojot tos pēc Jūsu vēlmēm.

Jums būs nepieciešams: 2 cukini, 2 baklažāni, 3 tomāti, 1 paprika, 1 burkāns, 6 gab. kartupeļi, 1 sīpols, 3 ķiploku daiviņas, augu eļļa, sāls un pipari.

Pavārmāksla. Sīpolus sagriež pusgredzenos, burkānos un kartupeļos - plānās šķēlītēs, baklažānos, tomātos, piparos un cukini ar kubiņiem, sagrieziet ķiplokus. Ielieciet visus dārzeņus bļodā, sāli un piparus un samaisiet. Ielej dažas augu eļļas podiņu apakšā un novietojiet dārzeņus. Katrā traukā ielej nedaudz ūdens, ietiniet folijā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C vismaz 1 stundu.

Kartupeļu ceptie kartupeļi ir daudz garšīgāki par ceptiem kartupeļiem.

Jums būs nepieciešams: 10 gab. kartupeļi, 3 ķiploku daiviņas, 150 g cietā siera, 3 olas, 1,5 ēd.k. Piens, 5 ēd.k. sviests, sāls un pipari.

Pavārmāksla. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Dziļā bļodā pārspēj olas, pievieno pienu, rīvētu sieru (atstāj nedaudz apkaisa), sāli un piparus pēc garšas. Ielieciet kartupeļus maisījumā un labi samaisiet. Sasmalciniet ķiplokus, samaisiet ar sviestu un ielejiet katlu iekšējās sienas. Kartupeļus ievieto podos, apkaisa ar atlikušo sieru, pārklāj ar vākiem un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 40-45 minūtes.

Viss, kas Jums nepieciešams, ir cept pankūkas, suku ar sviestu, ielikt podos un cep cepeškrāsnī. Izrādās ļoti garšīgs! To var pasniegt kā galveno ēdienu vai desertu.

Jums būs nepieciešams: 0,5 litri piena, 200 g miltu, 3 olas, 1 ēd.k. cukurs, 2 ēd.k. augu eļļa, šķipsniņu sāls, sviests pēc garšas.

Pavārmāksla. Izsijājiet miltus un sajauciet ar cukuru un sāli. Pievieno viegli samitrinātas olas un labi samaisa. Ielejiet pienu nelielās porcijās. Pievienojiet saulespuķu eļļu un samaisiet. Cept pankūkas, katra ar sviestu un locīšanas ar trīsstūri. Uzlieciet gatavās pankūkas katlā, nosedziet un ievietojiet aukstā krāsnī. Cep 180 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Šādi veidotas pankūkas ir neticami maigi, sulīgas un ļoti garšīgas.

Jums būs nepieciešams pankūkām: 0,5 litri piena, 250 g miltu, 3 olas, 2 ēdamk. augu eļļa, šķipsnu cukurs un sāls šķipsniņa; pildījumam: 0,5 kg maltas gaļas, 1 sīpols, 50 g sviesta, krējuma, cietā siera, sāls un pipari pēc garšas.

Pavārmāksla. Sasmalciniet olas ar sāli un cukuru, pievienojiet izsijātos miltus, labi samaisiet un pievienojiet augu eļļu. Pakāpeniski ielej pienu un labi samaisa. Cepiet pankūkas iepriekš uzkarsētā pannā.

Dziļā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus sviestā, tad ielieciet maltu un cepiet labi, sāli un piparus pēc garšas. Ielieciet sagatavoto pildījumu uz pankūka un ielieciet to aploksnē. Iegūtās aploksnes ieliek podiņos, ielej krējumu katrā podiņā, pārkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C uz pusstundu.

Kartupeļu pankūkas var pasniegt pusdienās vai vakariņās ar savu iecienītāko mērci vai tikai ar krējumu.

Jums būs nepieciešams: 900 g kartupeļu, 3 ēdamk. milti, 1 ola, 1 sīpols, 250 g krūšturis, 250 ml sagatavota buljona, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Pavārmāksla. Mizējiet kartupeļus un sarīvējiet ar vidēju rīsu. Pievienojiet olu, miltus, sāli un piparus, labi samaisiet. Uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu, apcep pankūkas. Sasmalciniet un apcep sīpolus, pievieno sasmalcinātu krūtiņu un apcep dažas minūtes. Pot apakšā novieto nedaudz ceptu sīpolu un krūšu, tad uzlieciet pankūkas, uzlieciet nedaudz vairāk sīpolu un krūšu. Katrā traukā ielej kādu buljonu, uzklājiet ar vāku un cepiet uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes.

Pannā jūs pat varat cept klimpas vai klimpas, piepildot tās ar mērci.

Jums būs nepieciešams pelmeņiem: 3 ēdamk. milti, 1 ola, 140 ml ūdens, 1 tējk. sāļi; pildījumam: 6 gab. kartupeļi, 100 g sēņu, 2 sīpoli, 50 g cietā siera, augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas; mērcei: 1 ēd.k. skābs krējums, 1 ēd.k. Tomātu pasta, 1 tējk milti, 1 ēd.k. sviests.

Pavārmāksla. Izsijājiet miltus, sagūstiet olu, ielej siltu ūdeni, sāli un mīciet gludu mīklu. Ievelciet to plēvē un atdzesējiet. Pildījumam apcep sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātas sēnes. Vāriet kartupeļus sālītā ūdenī, līdz vārīti, sasmalcina un sajauc ar sīpoliem un sēnēm, sāli un pipariem pēc garšas. Par mērci pannā, izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus un maisot, apcepiet. Pievienojiet pastu un skābu krējumu, samaisiet un uzvāriet.

Izvelciet atdzesēto mīklu, saspiediet mīklu apaļās formās. Ievietojiet mazliet pildījumu uz katra gabala un veidojiet klimpas, labi saspiežot malas. Vāriet klimpas sālītā ūdenī, pēc tam pārnes uz podiņiem, pārlej sagatavoto mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un cep 180 ° C apmēram pusstundu.

Un ko jūs gatavojat podos? Dalieties savās sākotnējās receptēs komentāros!

Skatiet videoklipu: Cāļa pusspārni ar dārzeņiem romiešu podā (Oktobris 2019).

Loading...