Ko darīt ar dārza dāvanu pārmērīgu ražu - 7 neparasti risinājumi

2018. gada vasara gandarīja gandrīz visus dārzniekus un dārzniekus. Ilgu laiku mēs neesam redzējuši tik daudz ābolu, bumbieru, plūmju, ķiršu plūmju, vīnogu, aveņu un zemenes, kazenes, aronijas un viburnum. Bet cīņa par ražu pakāpeniski pārcēlās uz cīņu ar ražu.

Ja jūsu saldētavā vēl nav konteineru ar ogām, grīda ir pilna ar ievārījumu un kompotu, un raža joprojām ir pietiekama karavīru kompānijai, jūs varat nokļūt līdz punktam ārkārtīgi.

Iesaistieties pārtikas dalīšanā

Kaut arī Fushshing kustība šeit nav parādījusies, tā arvien aktīvāk attīstās, jo īpaši lielās pilsētās. Tās būtība ir samazināta līdz racionālai pārtikas izplatīšanai un to produktu pārvešanai, kas jums nav nepieciešami, cilvēkiem, kuri tos var izmantot. Parasti atgriešanās notiek, izmantojot sociālos tīklus un īpašas kopienas, kurās varat augšupielādēt fotoattēlu vai savu bagātību un kontaktpersonu sarakstu.

Ir svarīgi saprast, ka tā nav pārdošana, bet dāvana, t.i. jūs nesaņemsiet naudu pretī, bet jums palīdzēs kāds, kam nav savas vasarnīcas, un iespēja iegādāties svaigus augļus. Parasti šādās kopienās ir diezgan maz studentu, jauniešu, bet ir arī vairāk pieaugušo vecuma cilvēki.

Sakārtojiet vasaru draugiem

Neatkarīgi no tā, cik dāsna šī sezona varētu būt, tā beidzas, kas nozīmē, ka tas joprojām ir ļoti tuvu nākamajai kultūrai. Būtu patīkami pavadīt tik brīnišķīgu gadu, negaidot ziemas aukstumu.

Uzaiciniet savus draugus un uz galda, lai izmainītu, kalpotu ne tikai kebabiem, kas ir garlaicīgi vasarā, bet arī sava dārza dāvanas. Ja jūsu pieaugušie draugi šo ideju neuzņemas ar entuziasmu, organizējiet bērnu brīvdienas. Mazā kaprīte vienmēr priecājas par jaunām neparastām idejām. Turklāt ar ogām un augļiem jūs varat ne tikai pagatavot, bet arī spēlēt. Aiciniet bērnus veidot formas, rotaļlietas un reālas ainas no jebkuras ērts, un organizēt konkursu un sagatavot nominālo kūka uzvarētājam.

Veikt dāvanas stabam vai zooloģiskajam dārzam.

Jūs nevēlaties iesaistīties ar cilvēkiem, jo ​​viņi vienmēr ir izvēlējušies dzīvniekus? Tad pagrieziet savu kultūru par brīnišķīgu dāvanu kontaktam vai privātajam zooloģiskajam dārzam, stabilu, rezervētu. Ogas, augļi un dārzeņi nav mazāk nepieciešami dzīvniekiem, nekā mēs esam, un to iegūšana nebrīvē nav tik vienkārši.

Uzziniet tuvākās tuvākās iestādes kontaktus un uzziniet, vai viņi pieņem rudens dāvanas. Parasti šādām dāvanām jums pateicas par bezmaksas apmeklējumu vai jauku foto sesiju.

Pakārt putnu padevējus un vāveres

Visu vasaru mēs ļoti rūpīgi aizsargājam mūsu augus no putniem un maziem grauzējiem, un tas ir saprotams. Bet, ja nav vietas, kur augļus uzlikt, ir vērts dalīties ar mūsu mazajiem brāļiem vai vismaz viņu spalvu pārstāvjiem. Nogulieties dārzā un piepildiet tās ar žāvētām ogām un sēklām.

Tā vietā, putni ne tikai iepriecinās jūs ar patīkamām dziesmām, bet arī tīrīs daudzus kukaiņus dārzā. Starp citu, tas ir labāk, lai siles izveidotu gadu garumā, jo, meklējot "gaļu" uz "piedevām", ko jūs piedāvājat, putni meklēs visus jūsu grīvjus un kokus un no turienes savāks tūkstošiem kāpuru, kāpuru un bugs.

  • Neaizmirstiet putnus - izveidojiet putnu padevēju
    Vai esat jau izveidojis putnu padevēju? Ja nē, ņemiet vērā dažas interesantas un vienkāršas idejas.

Kopīgojiet krājumus un receptes ar draugiem.

Šogad jums ir tāda ābolu raža, ka sulām un kompotiem nav nekādas vietas, bet pāris aveņu krūmi nespēj nest augļus? Vai otrādi, ir daudz ogu, bet tu neuztraucies bumbieru stādīšanai? Pēc tam organizējiet apmaiņu ar saviem dahas kaimiņiem vai draugiem un radiniekiem, kuriem ir arī dārzs.

Mēs visi augam dažādus kokus un krūmus, izvēlamies dažādas šķirnes un vienmēr esam priecīgi izmēģināt kaut ko jaunu. Turklāt, ja atvērto degustāciju laikā jums patīk šķirne, jūs precīzi zināt, kas jāiekļauj dārza pavasara pirkumu sarakstā. Starp citu, jūs varat mainīt ne tikai svaigu pārtiku, bet arī šūšanu.

Izmēģiniet sulu, kompotu vai ievārījumu kāda cita veiktspējā, un jūs, iespējams, vēlēsities aizpildīt savu gatavošanas grāmatu ar jauniem ierakstiem.

Izmēģiniet sevi vīndarībā

Pat ja jūsu vietnes vīnogas nepalielinās, jūs varat justies kā īsts eiropietis, izgudrojot un sagatavojot savu paraksta dzērienu. Infūzijas, tinktūras un vīns, kas pagatavots, pamatojoties uz svaigām ogām un augļiem, kļūs par jūsu ģimenes kolekcijas patieso lepnumu. Tagad ir daudz receptes, un visas tīmekļa vietnes ir veltītas šādām aktivitātēm, lai jūs varētu izvēlēties kaut ko savai gaumei un sasildīt sevi ar smaržīgu dzērienu aukstā ziemā un gaidiet jaunu vasaru ar smaidu.

  • Mājas dzēriens alkoholam - labākās receptes
    10 pierādītas receptes garšīgiem tinktūrām.

Sagatavojiet neparastus ēdienus ziemai

Protams, katrai mājsaimniecei ir laika pārbaudītas receptes. Lai ziemā pievienotu putras, mēs izgatavojam ābolu ievārījumu, ievārījuma plūmes vai sasaldējam avenes. Bet, kad ogas un augļi ir piedzimuši daudz, tradicionālais ceļš ar tiem nevar tikt galā. Mēģiniet novirzīties no kulinārijas principiem un gatavot kaut ko neparastu.

Ielīmējiet no plūmēm

Jums būs nepieciešams: 1 kg plūmju bez akmeņiem un kājām, 1 glāze cukura.

Pavārmāksla. Izgrieziet plūmes uz pusēm un vāra savā sulā 60 minūtes. Tad izberziet caur sietu un vēlreiz pagatavojiet 1,5 stundas, maisot. Pēc cukura pievienošanas vāriet vēl 30 minūtes. Atdzesējiet un uzklāj uz cepešpannas, kas uzklāts uz cepešpannas ar plānu kārtu. Žāvē 15 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 90 ° C.

Aronijas ievārījums ar āboliem

Jums būs nepieciešams: 1 kg aroniju, 400 g ābolu, 1,5 kg cukura, 1 glāze ūdens, 5 g citronskābes, kanēļa pēc garšas.

Pavārmāksla. Noskalojiet kalnu pelnu un vāra 5 minūtes. Sagatavojiet cukura sīrupu no 500 g cukura un 2 ēdamk. ūdeni, iemērciet pīlāru tajā, vāriet vēl 5 minūtes, tad atstājiet uz 8 stundām. Ābolus nomizo no mizas un serdes, sagriež šķēlītēs, ievieto verdošā ūdenī 10 minūtes. Pēc 8 stundām ielieciet kalnu pelnu uz uguns, vāriet ar atlikušo cukuru 30 minūtes, tad pievienojiet ābolus un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Iemaisa, pievieno citronskābi un kanēli un nolokiet burkas.

Rowan cukurā

Jums būs nepieciešams: 1 kg kalnu pelnu, 500 g cukura, 100 g cukura pulvera

Pavārmāksla. Uzsūc ogas sālītā ūdenī apmēram trīs dienas. Tad labi nožāvējiet, un tikai pēc tam dodieties uz pamata ēdienu gatavošanu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, vāriet, līdz iegūst sīrupu. Iemērciet ogas pāris sekundes sīrupā un pēc tam bagātīgi apkaisa ar pulverveida cukuru. Karsējiet cepeškrāsni līdz 50 ° C un nedaudz nožāvējiet. Uzglabāt iegūto konfektes jābūt vēsā vietā un izmantojot traukus, kas pasargā no mitruma.

Salsabel mērce no plūmēm

Jums būs nepieciešams: 2 kg plūmju, 200 g valriekstu, 100 g ķiploku, 50 g čili piparu, 20 g karija, 8 ēd.k. cukurs, 1 ēd.k. sāls, 2 tējk melnie pipari.

Pavārmāksla. Nomazgājiet un iztīriet visas sastāvdaļas, izlaidiet plūmes, ķiplokus, piparus un riekstus ar gaļas mašīnā. Ielieciet kartupeļu biezeni katliņā, pievienojiet sāli, cukuru, kariju un melnos piparus. Uzkarsē maisījumu, vāra 30 minūtes un ielieciet burkās.

Žāvētas plūmes

Jums būs nepieciešams: 1 kg plūmju, 300 g olīveļļas, 1 tējk. sāls, malti pipari un garšaugu maisījums.

Pavārmāksla. Nomazgājiet plūmes, noņemiet kaulus un stublājus, sauss. Ielieciet dziļā bļodā, apkaisa ar sāli, pipariem, zaļumiem un apkaisa ar eļļu, labi samaisa. Uzklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru un uzlieciet plūmes uz tā cieši uz augšu. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 120-130 ° C trīs stundas, atstājot durvis vaļā. Glabājiet gatavās plūmes burkās, cieši iepakotas un ielej olīveļļu.

Ābolu un bumbieru konfektes

Jums būs nepieciešams: 1 kg ābolu vai bumbieru, 1,2 kg cukura, 400 ml ūdens

Pavārmāksla. Mizojiet ābolus (bumbierus), sagrieziet tos, blanšējiet 10 minūtes. Atlikušajā ūdenī izšķīdiniet cukuru, ielej augļus ar sīrupu un atstājiet 3-4 stundas. Uzlieciet pannu ar āboliem uz uguns un 10 minūtes gatavojiet. Izņem no karstuma un atstāj uz 8 stundām, tad vāra vēlreiz 5-7 minūtes un atdzesē vairākas stundas. Atkārtojiet šo ciklu, līdz āboli ir caurspīdīgi. Tad ielieciet ābolus uz cepešpannas un nosūtiet uz krāsni 15-20 minūtes 150 ° C temperatūrā ar atvērtajām durvīm.

Ķiršu plūme un cukini

Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu plūmju, 200 g cukini, 700 g cukura, 5 l ūdens, pāris piparmētru.

Pavārmāksla. Cukini un ķiršu plūme nomazgāti, žāvēti. Sterilizētās burkās izkaisiet ķiršu plūmes un mizotus, sagrieztus cukini, tur pievieno piparmētru. Piepildiet burkas saturu ar verdošu ūdeni, aizveriet sterilizētos vākus un atstājiet pusstundu. Ielej šķidrumu no kannām emaljas pannā, ielej cukuru un ievieto to uz plīts.
Pārnesiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu visus cukura kristālus, un tad vāriet vienu minūti. Ielej sīrupu atpakaļ burkās, apvelciet tos ar vākiem. Ļaujiet viņiem atdzist otrādi, ietin segā.

Šokolādes plūmju ievārījums

Jums būs nepieciešams: 2 kg plūmju, 2 kg cukura, 200 g sviesta, 300 g valrieksti, 100 g kakao pulvera.

Pavārmāksla. Nomazgājiet plūmes un mizojiet tās no sēklām un kātiem, pēc tam pievienojiet cukuru. Novietojiet trauku uz zemas uguns un sākiet maisīšanu. Kad plūmes iegūst sulu, lieciet sasmalcinātos riekstus pannā un samaisiet maisījumu. Pēc vārīšanas pievienojiet kakao, vāra un vāra 40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad ielieciet sviestu traukā, samaisiet, vāra vēl 20 minūtes. Pēc tam, kad ievārījums ir izkliedēts sterilizētās burciņās un apgrieziet.

Kā redzat, nav nepieciešams izmest jūsu darba augļus. Daudzi cilvēki (un dzīvnieki) ar prieku izturēs sevi pret to, ko jūs paaugstinājāt. Un neparastie ziemas tukšumi atgādinās jums par auglīgu vasaru un sniegs jums spēku.

Loading...