Vienkārši un garšīgi uzkodas uz Jaungada galdu

Lai viesi nebūtu izsalkuši, gaidot galveno ēdienu, uz galda bieži tiek pasniegtas dažādas uzkodas. Parastās sviestmaizes un pašdarināts gurķi vietā varat nobaudīt gardas un skaistas uzkodas, kas noteikti pārsteigs jūsu viesus.

Uzkodas gadījumā nav nepieciešams kalpot vēl nebijušiem ārzemju ēdieniem, piemēram, austeres vai artišokiem. No ļoti vienkāršām un pieņemamām sastāvdaļām jūs varat veikt ļoti garšīgas, garšīgas un pievilcīgas uzkodas. Šeit ir dažas šādas receptes.

Šķiņķis un siers ir ideāla kombinācija, jo īpaši pūkainu mīklu ruļļos.

Jums būs nepieciešams: 1 lapu lapu konditorejas izstrādājumi, 300 g šķiņķa, 200 g cietā siera, 100 g sviesta, 1,5 ēd.k. sinepes, malti melnie pipari pēc garšas un magoņu pēc vajadzības.

Pavārmāksla. Šķiņķi sagriež kubiņos, rīvējiet sieru uz rupja rīve. Izgrieziet mīklu, ielieciet sieru un šķiņķi vienmērīgi, apgrieziet rullīti un sagrieziet to apmēram 1 cm biezos gabalos, uzklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet rullīšus un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 ° C apmēram 20 minūtes. Šobrīd sajauciet izkausēto sviestu, sinepes, magoņu sēklas, piparus pēc garšas un pārlej ar nedaudz mērcētiem ruļļiem. Ievietojiet cepeškrāsni vēl 5 minūtes.

Šādas ātras mērces ir ļoti populāras amerikāņu virtuvē. Tie parasti ir sagatavoti lielam uzņēmumam un tiek pasniegti ar krekeriem vai šķeldām.

Jums būs nepieciešams: 200 g feta siera, 120 g krējuma siera, 1/3 glāzes bezšķiedras jogurta bez piedevām (vai skāba krējuma), 2 ķiploku daiviņas, 1 paprikas, 1 ēd.k. citronu sula, 1/2 tējk žāvēts oregano, 1/8 tējk malti melnie pipari, 1-2 st.l. sasmalcinātas svaigas pētersīļi.

Pavārmāksla. Sajauciet 2/3 feta siera, krējuma siera, jogurta, ķiploku, citronu sulas, oregano un melno piparu homogēnā masā ar maisītāju (vai izmantojot pārtikas pārstrādātāju). Pārnes uz pasniegšanas trauku, apkaisa ar atlikušo feta sieru, sagriež mazos kubiņos ar pipariem un pētersīļiem.

Šīs mazās sviestmaizes būs lielisks vienkāršs un viegls uzkodas uz svētku galda.

Jums būs nepieciešams: Svaigi bazilika lapas, tomāti, bagete, augu eļļa un balzamiko etiķis (pēc izvēles).

Pavārmāksla. Samaziniet baziliku, sagrieziet tomātus un apkaisa ar baziliku, pievienojiet nedaudz eļļas. Bagueti sagriež gabaliņos, kuru biezums ir 0,5-1 cm, apkaisa ar eļļu un viegli apcep ar apsildāmu pannu. Novietojiet tomātu maisījumu uz katras bagetītes šķēlītes un, ja nepieciešams, apkaisa ar balzamiko etiķi.

Garšīgi un viegli pagatavojami uzkodas, kas iepriecinās jūsu viesus.

Jums būs nepieciešams: 2 ēd.k. sviests, 220 g krējuma siers, 2 tējk. citronu sula, 1/8 tējk. malti pipari, 100 g cietā siera, kā arī 1/3 tasi žāvētu dzērveņu, 1/3 tasi sasmalcinātu riekstu (mandeles, valrieksti), 1/3 tasi sasmalcinātu zaļumu (zaļie sīpoli vai pētersīļi), 12-15 ēdamie sālīti salmiņi.

Pavārmāksla. Sviestu, krējuma sieru, citronu sulu un maltos piparus sajauciet līdz gludai, pievienojiet sieru, kas sarīvēts uz smalka rīve, un kārtīgi samaisiet. Periodiski mitrinot rokas aukstā ūdenī, izvelciet 12-15 bumbiņas no biezpiena. Uzlieciet tos uz virtuves kuģa, turiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Pirms pasniegšanas katru rullīti atdaliet atsevišķi, sasmalcinot dzērvenes, sasmalcinātus riekstus vai zaļumus. Ievietojiet bumbiņas uz salmiem un pasniedziet uzkodas.

Šis vienkāršais uzkodas īpaši pievērsīsies sēņu mīļotājiem.

Jums būs nepieciešams: 12-18 veselas svaigas šampinjoni, 2 ķiploku daiviņas, 220 g krējuma siera, 100 g cietā siera, malti melnie pipari un augu eļļa.

Pavārmāksla. Apkarsējiet eļļu vidējā siltumā un viegli apcep sasmalcinātus ķiplokus. Sēnes smalki sagrieziet un pievienojiet ķiplokiem. Tad ielieciet krējuma sieru un cieto sieru, kas sarīvēts uz smalka rīve, pipari pēc garšas. Šampinjona vāciņus iepilda ar iegūto pildījumu un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 175 ° C temperatūrā 20 minūtes.

Ja nevēlaties sajaukt ar cepeškrāsni, jūs varat izgatavot citu ruļļu versiju - ar pita maizi.

Jums būs nepieciešams: 2 iepakojumi (apmēram 440 g) krējuma siera, 300 g cietā siera, 200 g šķiņķa, 100 ml majonēzes, 1/2 tējk. sasmalcinātas svaigas dilles, 1/2 tējk sasmalcinātas svaigas pētersīļi, sāls un melnie pipari pēc garšas, pita.

Pavārmāksla. Izmantojot maisītāju, samaisiet krējuma sieru, rīvētu cieto sieru, sasmalcinātu šķiņķi, majonēzi, dilles un pētersīļus. Pagatavojiet sāli un piparus. Uzklājiet sagatavoto masu uz pita un izvelciet biezu rulli. Aptiniet to ar plēves plēvi un ledusskapī vairākas stundas. Pirms pasniegšanas sagrieziet rullīti gabalos un rotā ar svaigiem sakapātiem zaļumiem.

Mazas canapes ir ļoti ērti apkalpot lielu uzņēmumu. Tie ir ļoti viegli pagatavojami.

Jums būs nepieciešams: 350 g viegli sālīti (vai kūpināti) laši, biezi lavash, sviests; 250 g krējuma siera, 1/2 glāzi skāba krējuma, 1 citrona miza, dilles krūze, sāls pēc garšas.

Pavārmāksla. Sajauc krējuma sieru, skābo krējumu, rīvētu miziņu, sasmalcinātas dilles. Sāls pēc garšas (neaizmirstiet, ka zivis ir sāļš). Uz pita maizes uzklājiet pusi no maisījuma un virsū uzlieciet plānas laša šķēlītes. Izplatiet otro pita maizi ar eļļu un uzlieciet to (eļļu uz leju) uz zivīm. Vēlreiz uzklājiet siera masu uz pita maizes, ievietojiet zivis un nosedziet ar taukainu pita maizi. Pārklājiet iegūto "kūku" ar plēvi un ledusskapī vismaz 4 stundas (vai nakti). Izmantojot asu nazi, sagrieziet malas un sagrieziet "kūka" mazos (par vienu kodumu) laukumiem. Piestipriniet katru kanēli ar zobu bakstāmo krējumu, dekorējiet ar citrona šķēlīti un dillēm, ja vēlaties.

Ir pieejamas tikai 4 sastāvdaļas, nelieli iesmi un uzkodas.

Jums būs nepieciešams: 400 g salami desa, ķekars pētersīļu (vai bazilika), mocarellas siers, 2 olīvu kārbas.

Pavārmāksla. Vārīšanai nevajag neko, jums tikai jāsagriež gatavās sastāvdaļas uz zobu bakstāmiem. Vispirms sasmalciniet desu, kas sagriezta kubiņos. Tad - lapu ar pētersīļu vai baziliku, siera šķēlīti un galu galā uzkodas ar olīvu. Ielieciet šos iesmiņus uz pasniegšanas trauka un nosūtiet tos ledusskapī, pirms viesi ierodas.

Šī ļoti viegla uzkoda neietekmē apetīti pirms ēdienreizes.

Jums būs nepieciešams: 2 gurķi, 12 ķiršu tomāti, 120 g krējuma siera, 3-4 ēdamk. majonēze, 1 ēd.k. saldētas vai svaigas dilles, 1/4 tējk. pēc garšas sāls un melnie pipari.

Pavārmāksla. Mazgājiet gurķus, mizojiet un sagriež 1,5-2 cm biezās šķēlītēs. Izmantojot tējkaroti, izņemiet kādu no celulozes no gurķa. Bļodā sajauciet krējuma sieru un majonēzi. Pievienojiet dilles, sāli, nedaudz piparus. Izmantojot mīklas maisiņu, skaisti izspiediet sagatavoto pildījumu uz katras gurķu šķēlītes. Dekorējiet uzkodas ar pusi ķiršu tomātu.

Šo uzkodu vislabāk pasniegt silts - tas būs daudz garšīgāks.

Jums būs nepieciešams: 20 gab. mazie kartupeļi, 400 g krūšu, 200 g cietā siera, 1 ēd.k. sviests, sāls.

Pavārmāksla. Vārīt kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie tiek pasniegti. Atdzesējiet un sagrieziet katru kartupeļu uz pusi. Izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu daļu no celulozes un ievietotu to atsevišķā traukā. Pievienojiet to pašu rīvētu sieru, sasmalcinātu bekonu, sviestu, sāli pēc garšas un kārtīgi samaisiet. Piepildiet kartupeļu pusītes ar pildījumu, uzklājiet uz pergamenta cepešpannas un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C 10 minūtes. Pēc pieprasījuma gatavo uzkodu var pasniegt ar krējumu.

Viegli pagatavojami un ļoti garšīgi uzkodas noteikti iepriecinās jūsu viesus.

Jums būs nepieciešams: 12 olas, 150 g šķiņķa, 2 tējk. sasmalcināti zaļie sīpoli, 1/3 glāze krējuma, 2,5 tējk. etiķis, 2 ēd.k. graudains sinepes, 2 ēd.k. rīvēts cietais siers, 1/2 tējk sasmalcināti ķiploki, sāls, malti paprika un melnie pipari.

Pavārmāksla. Vāra olas cietas, vēsas, viegli mizas un sagriež uz pusēm. Noņemiet dzeltenumus un salociet tos dziļā bļodā. Pievieno smalki sagrieztu šķiņķi, sieru, sīpolus, etiķi, sinepes, ķiplokus, sāli un piparus. Piepildiet visu ar skābo krējumu, lai piepildītu vēlamo konsistenci. Piepildiet olu pusītes ar sagatavoto maisījumu (varat izmantot mīklas maisiņu) un apkaisīt ar papriku virsū dekorēšanai.

Šāda spilgta un skaista uzkoda būs īsts svētku galds.

Jums būs nepieciešams: mīļākās sastāvdaļas, piemēram, dažādi siera veidi, olīvas, ķiršu tomāti, vīnogas, zaļumi.

Pavārmāksla. Dice siers, noskalo un žāvē zaļumus. Uzmanīgi sagatavojiet sagatavotos produktus uz skaista trauka vainagā. Dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.

Vēl viens pievilcīgs uzkodas jaunā gada galdam.

Jums būs nepieciešams: vairāki siera veidi, salami desa, olīvas, vīnogas, ķiršu tomāti, krekeri vai čipsi, svaigi zaļumi.

Pavārmāksla. Sagrieziet sieru un desu, mazgājiet tomātus un vīnogas un izžāvējiet. Ievietojiet ēdienu uz trauka Ziemassvētku eglīte.

Šie gudrie sniegavīri var būt uzkodas vai rotājumi, piemēram, salāti.

Jums būs nepieciešams: 12 olas, 1 burkāns, krustnagliņas vai pipari, pētersīļi.

Pavārmāksla. Cietas olas vāra, atdzesē un rūpīgi iztīriet. Svaigi burkāni sagriež šķēlītēs. Zaļumus izskalojiet un izžāvējiet. Paņemiet divas olas, uzlieciet tās viens otram un caurduriet cauri ar koka iesmi. Izgatavojiet cepuri no divām burkānu šķēlītēm, acīm un pogām no neļķu zvaigznēm. Spāres no pētersīļiem lieto kā sniega cilvēka "slotu".

Šādas vienkāršas uzkodas, kas tiek veiktas ātri un bez daudz laika un pūļu, jūs dažādojat svētku ēdienkarti un noteikti radīs apbrīnu no saviem viesiem.

Skatiet videoklipu: Trīs salāti (Novembris 2019).

Loading...