Kā pagatavot ziedkāposti

Papildus krējuma zupai un ziedu kāpostu gabaliņiem, kas cepti maizē, varat pagatavot daudz gardu un sirsnīgu ēdienu. Mēs esam savākuši labākos vienkāršos ziedkāposti receptes, lai jūs varētu viegli tos atkārtot mājās.

Ziedkāposti ir diezgan populārs dārzs dārzā. To audzē, lai iegūtu patīkamu garšu un augstu uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu saturu. Turklāt tas ir zems kaloriju daudzums un uzturs. Ziedkāposti var ēst neapstrādātus, kā arī tos pagatavot no neparastiem garšīgiem ēdieniem - zupu, picu un aromatizētu pīrāgu.

Cepeškrāsns ceptais ziedkāposti ar siera garozu ir ideāls, ātrs un viegls pusdienu ēdiens vakariņām. Lai sagatavotu, ņem 7 tases kāpostu ziedkopas, 3-4 ēdamk. augu eļļa, 0,5 glāzes rīvmaizes, 1/2 tējk. žāvēti ķiploki, 1/2 tējk sāls, 30-50 g cietā siera.

Uzklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru un viegli apkaisiet ar augu eļļu. Ziedkāposti ziedkopas arī eļļo eļļu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un labi samaisiet, lai pārklātu katru šķēli. Ielieciet kāpostu uz cepešpannas un cep 20 minūtes iepriekš uzkarsētā 200 grādu krāsnī. Tad sajauciet ziedkāposti tieši uz cepešpannas un cep vēl 10 minūtes. Pasniedziet karstu.

Zupa ir bieza tekstūra un krēmveida pēc garšas. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama 1 ziedkāposti, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 3 ķiploku daiviņas, 2 glāzes krējuma, 2 glāzes vistas buljona (vai ūdens), sāls un pipari pēc garšas.

Izjauciet kāpostus, sagrieziet kartupeļus kubiņos, sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Ielieciet visas sastāvdaļas (izņemot sāli un piparus) katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra 10-15 minūtes, līdz kāposti ir mīksti. Izmantojot iegremdējošu maisītāju, sagrieziet dārzeņus līdz gludai, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet krējumu (vai pienu), ūdeni vai buljonu un nedaudz uzsildiet.

Šis ēdiens ar zelta siera garozu būs jūsu mīļākie. Lai to sagatavotu, ņem 5 tases ziedkāposti ziedus, 1 glāzi piena, 1 ēdamk. augu eļļa, 1 ola, 2 vienības l. milti, 1/2 tējk sāls, 1 tējk malti melnie pipari, 1 glāze rīvēta siera.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pagatavojiet kāpostu ziedkopas 10 minūtes sālītā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un pārsūtiet ziedkopas aukstā ūdenī, pēc tam iztukšojiet to caurdurā un nosusiniet. Atsevišķā bļodā pārspēja olu, ielej pienu un sviestu. Pievienojiet miltus, sāli un melnos piparus un kārtīgi samaisiet. Ielej 3/4 siera un ieliek ziedkopas, viegli samaisa un ievieto cepšanas traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu. Cep 40 minūtes, pēc tam apkaisa ar atlikušo sieru un cep vēl 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Šķīvis izrādās tīkams, garšīgs un ļoti apmierinošs. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams paņemt 4 šķēles krūtīm, 700 g ziedkāposti, 3 ķiploku daiviņas, 1/3 tasi krējuma, 1 ēdamk. sviests, 3/4 tējk sāls, melnie pipari pēc garšas, zaļie sīpoli, 30 g sarīvētu cietā siera.

Sasmalciniet krūšturi un apcep pannā, līdz tā kļūst kraukšķīga. Ziedkāposti ar ķiplokiem, vāra sālītā ūdenī 15-20 minūtes un iztukšo ūdeni. Kāpostam pievienojiet krējumu, sviestu, sāli un piparus un maisītāju, līdz tas ir gluds. Ieliet sasmalcinātus zaļos sīpolus, samaisiet un ielieciet ieziestā cepšanas traukā, apkaisa ar sieru un krūšu gabaliņiem uz augšu. Cepiet 175 grādos, līdz siers kūst, apmēram 5-10 minūtes.

Šo kūka var pasniegt uzkodām. Tas ir garšīgs, ja tas ir silts un atdzesēts. Tas ir viegli pagatavojams, jo jums ir nepieciešams paņemt vienu ziedkāposti, 1 sarkano sīpolu, 6 olas, 1 glāzi vispārēja pielietojuma miltus, 1,5 tējk. cepamais pulveris, 150 g rīvēts cietais siers, 2-3 st. sviests (pēc izvēles), augu eļļa, svaigs baziliks un rozmarīns, sāls un malti melnie pipari, sezama sēklas (pēc izvēles).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izjauciet kāpostus ziedos un vāriet sālītā ūdenī 15 minūtes. Izteciet caurdurā un ļaujiet tai notecēt. Sīpoli sagriež gredzenos, divi atmatā apdarei un pārējie sagriež kubiņos un apcep sviestā kopā ar rozmarīnu. Nedaudz atdzesējiet un pārnesiet uz lielu bļodu, pievienojiet olas un sasmalcinātu baziliku, labi samaisiet. Tad pievienojiet miltus, cepamo pulveri, 120 g sarīvētu sieru, 1 tējk. pēc garšas sāls un melnie pipari. Beat līdz gludai. Novietojiet ziedkāpostu mīklā un viegli samaisiet. Uzklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru. Iespējams, papīru var smērēt ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar sezama sēklām, bet tas nav nepieciešams. Mīklu pārlej formā, vienmērīgi izkliedējiet. Uzlieciet sarkanus sīpolu gredzenus un cepiet 45 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atdzesējiet gatavo kūku apmēram 15 minūtes, apkaisiet ar atlikušo sieru un pasniedziet.

Šos tortiljas var pasniegt ar zupu vai galveno ēdienu, vai arī, liekot pildījumu, variet tacos. Mēģiniet veikt šādas plakanās kūkas mājās, sagatavot 3/4 ziedkāposti galvas, 2 olas, pusi svaigas koriancijas, puslitrus (pēc izvēles) sulu, sāli un piparus pēc garšas.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem un uzklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru. Samaziniet kāpostu ziedus blenderī, iznākt apmēram 2 tases. Tad sasmalcināto kāpostu ievieto mikroviļņu krāsnī 2 minūtes, samaisa un karsē vēl 2 minūtes. Uzlieciet kāpostu uz marles un izspiediet pēc iespējas vairāk sulas. Atsevišķā bļodā pārspēj olas, ielieciet ziedkāposti, sasmalcinātus koriandrusus, citronu sulu, sāli un piparus, labi samaisiet. Izmantojiet savas rokas, lai izgatavotu 6 mazas kūkas no mīklas un novietojiet tās uz cepešpannas. Cepiet 10 minūtes, tad uzmanīgi pagrieziet katru tortilla un cepiet vēl 5-7 minūtes. Pēc vēlēšanās katrs plakanais maize var tikt cepta abās pusēs līdz zeltaini brūnai apsildāmā pannā bez eļļas.

Lai izveidotu šādu neparastu picu, ņemiet vienu ziedkāposti, 50 g siera, 1/4 tējk. sāls, 1/2 tējk žāvēts baziliks, 1/2 tējk žāvēts oregano, 1/2 tējk žāvēti ķiploki, sarkanie pipari (pēc izvēles), 1 ola.

Sadaliet kāpostus ziedkopās un sagrieziet pārtikas pārstrādātājā. Tam vajadzētu būt apmēram 2-3 glāzēm kāpostu masā. Ielieciet ziedkāposti 4 minūtes mikroviļņu krāsnī un izspiediet papildu sulu caur marli. Tortu ieliek bļodā, pievieno sieru, sāli, baziliku, oregano, ķiplokus, nedaudz sarkano piparu un nedaudz sakultu olu un samaisa mīklu. Tieši uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu un pārkaisa ar sviestu, veidojiet kūku, kas nav ļoti plāns, bet ne biezs. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 8-11 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Noņemiet no cepeškrāsns, uzlieciet uz kūka pildījuma: mērci, sieru, šķiņķi, sautētas sēnes vai citu. Cepiet picu 5-7 minūtes, līdz siers ir izkusis, nedaudz atdzesējis un pasniedz.

Lai padarītu šo gaisa biezeni jums vajadzēs: 1 ziedkāposti, 2 ķiploku daiviņas, 1 ēd.k. sviests, 1/2 tējk sāls, malti melnie pipari pēc garšas.

Sadaliet kāpostus ziedos un sagrieziet mazākos gabaliņos. Ielieciet puķkāposti, ķiplokus, ieliet aukstā ūdenī, lai pilnībā pārklātu dārzeņus. Uzklājiet un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz zemai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, tad noteciniet. Pēc garšas pievienojiet sviestu, sāli un malto melno piparu. Izmantojot iegremdējošu maisītāju, noslaucīt līdz vēlamajai konsistencei. Noregulējiet sāls un piparu daudzumu, ja nepieciešams, un uzreiz pasniedziet.

Kraukšķīgus, smaržīgus fritters var pagatavot ātri un vienkārši, pagatavojot pusi ziedkāposti, 120 g cietā siera, 1 olu, sāli un piparus.

Ziedkāposti sagriež gabalos, ievieto pārtikas pārstrādātājā un sasmalcina līdz "drupatas" stāvoklim. Vai drupināt kāpostus ar rokām, cik vien iespējams. Rīvējiet sieru un pievienojiet to kāpostiem, izjauciet olu, piparus un samaisiet. Ieliet cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet mīklu ar ēdamkaroti, lai veidotu pankūkas. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējumu.

Skatiet videoklipu: Ziedkāposti Polonez karstie salāti (Novembris 2019).

Loading...