Āboli - pareiza tīrīšana un uzglabāšana

Vasara un rudens - ābolu audzēšanas sezona, savākšana un pareiza uzglabāšana. Ziemas ābolu šķirnes var apgulties līdz jaunās ražas novākšanai. Kā to darīt?

Rudens un ziemas šķirņu āboliem ir nepieciešams laiks, lai noņemtu no koka, kad tie ir ielej, bet vēl nav nogatavojušies. Šo augļu stāvokli sauc par "noņemamu briedumu". Lai saprastu, vai jūsu āboli ir sasnieguši vai nē, varat izmantot vienkāršus testus.

  1. Ņem ābolu, viegli piespiediet to: ja, nospiežot ar pirkstu, mizas līkums, un dažu minūšu laikā zobs pazudīs - auglis ir nenogatavināts; ieliekums paliks - ir pienācis laiks šaut.
  2. 1 litrā ūdens pievieno 1 g kālija jodīda šķīduma un nometiet pusi ābolu. Ja pēc 2 minūtēm tās malas kļūst zilas, un tuvāk vidum, mīkstums būs dzeltens - tas nozīmē, ka ir pienācis laiks novākt kultūru. Ābolu šķautņu zilā krāsa un kodols nozīmē, ka augļi vēl nav sasnieguši noņemamu briedumu, un, ja miesa ir ieguvusi vienādu dzeltenu krāsu, jūs zināt, ka ābolus nogatavina zariņos un, visticamāk, netiks uzglabāti labi.

Pārgatavojušos augļus viegli atpazīst kodola stāvoklis.

Kā noņemt augļus no koka?

Ābolus no kokiem parasti izņem no rīta, kad rasa nokrīt. Ja jums nav laika, lai to izdarītu no rīta, tad jūs varat vakarā. Nepieciešams sākt savākt no kritušajiem āboliem, pakāpeniski "pārvietojoties" no koka apakšas uz augšu - tāpēc mazāk augļu tiks bojāti, nokrītot zemē.

Uzņemot ābolus, ievērojiet dažus vienkāršus noteikumus:

  • nemēģiniet uzspiest augļus, lai tie neslīstu;
  • nelietojiet tos ar nagiem (vislabāk ir noņemt augļus auduma cimdos);
  • nomazgājiet plūmju ziedu no āboliem (augļi ar vaskveida ziedu mazāk cieš no krūmiem un ir labāk saglabājušies);
  • maigi apgrieziet ābolus, nedaudz pagriežot tos ap savu asi, lai nenokļūtu augļi.

Noņemot ābolu, mēģiniet neradīt viņam mehāniskus bojājumus.

Tad kārtojiet ābolus: rudens šķirņu augļus dažās kastēs un ziemā - citās. Bojāti, sašķelti, ar pirkstiem no zobiem vai sāpot zemi, kā arī pārgatavoti augļi, tos salocīt un mēģināt tos ēst vai sūtīt tos pārstrādei.

Kā apstrādāt ābolus pirms uzglabāšanas?

Aizsargājot ābolus no visu veidu puvi un sēnēm, varēs apstrādāt īpašus savienojumus:

  • augļus var berzēt ar mīkstu drānu, kas iegremdēta glicerīnā;
  • savāktos ābolus var iegremdēt 1 minūti 4% kalcija hlorīda šķīdumā, pēc tam rūpīgi izžāvēt;
  • katru ābolu var apsmidzināt ar rozā kālija permanganāta šķīdumu.

Ābolus, kas apstrādāti kādā no šiem veidiem, uzglabās daudz labāk. Tomēr, atcerieties: pirms ēst šos ābolus, jums būs rūpīgi jānomazgā ar ziepēm.

Kā uzglabāt ābolus?

Neaizmirstiet nekavējoties nosūtīt savāktos ābolus pagrabstāvā. Pretējā gadījumā straujas temperatūras krituma dēļ tie sāks puvi. Vairākas dienas glabājiet tās vēsā (bet ne ļoti aukstā) telpā, lai tās „atdziest”. Un tikai pēc tam jūs varat tos rūpīgi ievietot kastēs un ievietot pagrabā.

Uzglabāšanas laikā āboli izdalās no etilēna - vielas, kas veicina augļu nogatavināšanu. Tāpēc labāk tos nesaglabāt kartupeļu tuvumā (pretējā gadījumā tas ātri dīgst). Arī āboli var absorbēt dažādas smaržas kā sūklis. Šā iemesla dēļ labāk tos saglabāt no ķiplokiem (āboli iegūs īpašu garšu) no tā paša kartupeļu (augļiem būs nepatīkama cietes garša).

Telpā, kurā glabā ābolus, mēģiniet saglabāt optimālo temperatūru (1-3 ° C) un mitrumu (apmēram 85-95%). Tieši šajā temperatūrā augļi atbrīvos vismazāko etilēna daudzumu un līdz ar to būs ilgāk. Augsts mitrums neaizsargā augļus no izžūšanas un grumšanas.

Ābolus var uzglabāt dažādos veidos. Mēs piedāvājam Jums dažus no visbiežāk lietotajiem:

  • koka vai kartona kārbās, kas izklāta ar papīru vai mīkstu drāniņu (ābolus novieto kātiņos 1-3 kārtās, katrs slānis apsmidzina ar zāģu skaidām vai novirzot papīru);
  • iesaiņojot katru augli ar papīru (princips ir tāds pats kā iepriekš aprakstītajā variantā, tikai katru ābolu iesaiņo vairākos papīra slāņos pirms ievietošanas kastē);
  • zāģskaidas (kastes apakšā ielej nelielu zāģu skaidas slāni, uz tā novieto ābolus, tad katrs slānis ir arī ielej ar zāģu skaidām);
  • smiltīs (kastes apakšā ielej 8-10 cm smilšu slāni, ābolus ievieto vienā slānī, tad smiltis ielej pa visu tā, lai kātiņi nebūtu redzami un nākamie 2-3 slāņi ir uzklāti, augšējais ābolu slānis ir pārklāts ar smiltīm);
  • plastmasas maisiņos (āboli tiek iepakoti 1-2 kg mazos blīvos plastmasas maisiņos, labi mezgloti un ievietoti pagrabā vai ledusskapī).

Pārmērīgu mitrumu pagrabā var cīnīties ar kaļķiem (kaļķa kauss vienkārši novietots pagraba vidū) un regulāra ventilācija (īpaši, ja pagrabā nav ventilācijas). Ja mitrums, gluži pretēji, ir pārāk zems, pagrabā var ielikt kastīti ar mitru smilšu un periodiski samitrināt.

Ik pēc 2 nedēļām vēlams pārskatīt uzglabāto kultūru un izmest bojātos un sapuvušos ābolus. Tas aizvedīs nedaudz laika, bet tas ietaupīs ievērojamu daļu no bojājumiem.

 

Protams, mūsu pagrabi joprojām ir ļoti tālu no rūpnieciskajām kamerām ar datora mitruma un temperatūras kontroli. Bet, ja ievērojat mūsu ieteikumus, jūsu āboli atradīsies daudz ilgāk nekā parasti.

Skatiet videoklipu: Man ir tīri zobi (Novembris 2019).

Loading...