Baklažānu Lecho

1 stunda
  • sagatavošana:

    20 minūtes
  • ēdiena gatavošana:

    40 minūtes
  • porciju skaits:

    2
  • sarežģītība:

    Tikai

Garšīgu cienītāju mīlētājiem būs mazliet asu gabalu, ko tas liks.

Sastāvdaļas:

baklažāni2 kg
saldie pipari0,5 kg
rūgtā piparā1-2 pākstis
ķiploki100 g
tomātu sula1 l
augu eļļa1 stikls
etiķis (9%)100 ml
cukuru100 g
sāls2 ēd.k.

Pavārmāksla:

  1. Baklažāni sagriež lielās šķēlītēs, paprikas - sloksnēs. Smalki sagrieziet ķiplokus un karstā piparus.
  2. Samaisiet visas sastāvdaļas, kas paredzētas liešanai - tomātu sula, eļļa, etiķis, sāls un cukurs, vāra, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un karstā piparus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet šeit sagrieztus baklažānus un saldos piparus. Vāra līdz konkursa kārtā, kad baklažānu var viegli caurdurt ar zobu bakstāmo.
  3. Gatavie dārzeņi cieši piestiprināti 1,5 litru burkās, ielej ielejot, kur tie ir vārīti un apgriezti.

Skatiet videoklipu: Заготовки на зиму. Основные моменты. (Oktobris 2019).

Loading...